打ち合わせを終え、その足で友人とお気に入りの居酒屋へ向かった。
この店とは長い付き合いだ。
先代の頃から通い続け、気づけばもう四十年以上になる。
時代は変わっても、この店だけは変わらない。
毎朝、市場で仕入れる魚。
店主の目利きは確かだ。
だから刺身を頼めば外れがない。
鮮度の良さは、一口食べればすぐにわかる。
長年通う理由は、まさにそこにある。
そして、私が毎回必ず注文するのが「冷や汁」。
この店に来たら外せない一品だ。
出汁の旨みがしっかりと効き、さらりと口に運べる。
何度食べても飽きない。
まさに逸品である。
初めて食べた友人も、ひと口で笑顔になった。
「これはうまいですね。」
その一言が、なぜか自分のことのように嬉しかった。
長く通い続ける店には、理由がある。
味だけではない。
人とのつながり、積み重ねてきた時間、そのすべてが一皿の料理に宿っている。
だから私は、またこの暖簾をくぐるのだ。🍶🐟🔥
釣り魚の店舟武
03-3785-1719
東京都品川区旗の台5-7-9 佐々木ビル １Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131712/13058617/
