Meco種ラズベリーの栽培。
Meeker種とRose de Côte d'Or種の交配種で
高圧殺菌をかけたピューレです。
高圧殺菌は6000バルの圧力をかけることで
殺菌する新技術の殺菌です。
フローラルな香りのするとても
美味しいラズベリーです。
自社農場限定生産のブルターニュ産ラズベリーピューレとなるラズベリーです。
昨年はこの時期すでに収穫がスタートしておりましたが、今年は今が受粉の時期で、収穫までまだしばらくかかりそうです。
ここに戻ってくると
自然の偉大さ恐ろしさ
人間の無力さを改めて確認します。