夏季休業を頂いております。
滋賀に来ているのですが、
滋賀といえばクラブハリエさん。
なかなか遠くて普段頂くことの出来ないケーキを堪能してきました。
クラブハリエさんの
ケーキは
カシスピューレつかって頂いているカシスです。
つるんと口溶け爽やかなカシスのムースに包まれたバニラのムース
うまく撮れなかったのですが
ミューズ。
ピンクグレープフルーツにライチの組み合わせ。
ライチのソースをプシュッとスポイトから。
フレッシュのピンクグレープフルーツの下に
グレープフルーツとライチの
つるんつるんの美味しいジュレが。
(写真食べかけですみません。。。)