今年のクリスマスケーキ
本当に主役づかいで
タイベリーピューレをつかって頂いていて、
とても嬉しいです！！
シャンドワゾーさんのFacebookページより
お借りしてしまいました☆-( ^-ﾟ)v
ラ・ティアール 2016年限定・限定80台 ５号サイズ 4167円+税
アルコール香り付け程度使用
アールグレイとタイベリーの組み合わせです、タイベリーはラズベリーとブラックベリーを掛け合わせたベリーで、程よい酸味と華やかな香りが有ります、柔らかなタイベリーのジュレにアールグレイのクレームブリュレを重ね、アールグレイ風味のミルクチョコレートのムースでまとめました
柔らかで口溶けの良い華の有る味わいのケーキを、品の有るティアラのイメージで飾ります。
今年スタッフのパティシエに一番人気が有ったのはこのケーキでした。