水曜日に開催されたcottaさんの
メゾンランドゥメンヌ 石川芳美シェフの講習会
シェフ考案のデザートハードを伝授頂きました！！
今回はお店でも人気の抹茶オレと
新作のライチピューレを練り込んだライチの2種類を
教えていただきました
石川芳美シェフと
初めてお仕事させていただいたのは2011年9月でした
それから早5年
フルーツピューレをパンにつかって欲しいとお願いしたのがとても懐かしいです
今回の講習会では
自家製の液状天然酵母や生地を皆さんに
見ていただいたり(先週もやればよかった！！)
終始和やかでとても楽しい講習会でした
取り急ぎのご報告ですm(_ _)m