今日は、山の上ホテルさんへ
お伺いしました
ピューレつかって頂いていたケーキは
売り切れだったので、この2つを。
シュークリームにモンブラン
どちらも定番で、そして本当に人気があって
だからこそ、個性が表れるなあとおもいます。
どちらもそして、かなり好みでした
ピューレのケーキも頂かせて頂いたのですが、
写真撮り忘れてしまった・・・
山の上ホテル、実は両親が結婚式をしたホテルです。
もう40年も前のことだけど。
そして、シェフが私が結婚式をしたホテルで
スーシェフされていたというので、びっくり
ウエディングケーキつくって頂いていたのでしょうか・・・
これも、もう13年近く前の事なので
記憶がもう曖昧です。。。
今月は、本当にたくさんの方にお会いしました。
初めてお会いする方、久しぶりにお会いする方。
でも、本当に一期一会だなと最近思います。
一回できちんとラ・フルティエールを知って頂いて
興味を持っていただけるよう、できたら好きになっていただけるように
毎回の準備は大事で、一期一会であり
一回きりの勝負であり。
そういう意味で、私自身も変わったなあと思います。
言われて気づいたことですけれど・・・
3月は、いよいよピューレシーズン到来です