グラシエのMOFであるALAIN CHARTIER氏
ラ・フルティエール社のオフィシャル・アンバサダー
でもあります。
彼のお店は、ショコラとグラス（アイスクリーム）
のお店なのです。
ヴァローナさんの先生もされている
シャルティエ氏。
毎年、届くショコラには、
（ラ・フルティエール本社から届くのですが）
EQUIPPE LA FRUITIERE
チーム ラ・フルティエール
と必ず書かれているグリーティングカード。
私は、このチームという表現が好きです。
この一年もこのチームで頑張っていこうと
一緒に思い合えるそういう関係性が好きです。
家族のようであり、仲間のようであり、
いつも一番の理解者でいてくれるラ・フルティエール社の面々。
今年は、1月から外的要因で右往左往することが多いのですが、
それでも今が頑張りどころと頑張れるのも
私たちはチームだからと思えるからです。
今頑張ることが、5年後のEQUIPPE LA FRUITIEREを
大きく前進させることだと思うので、
一丸となって頑張ります（なんのことやらな感じですみません・・・）