関西出張最終日は、
奈良県富雄にあるパティスリー・エメラさん
にお邪魔しました。
先日、ご紹介頂いて初めて伺わせて頂いたパティスリー・エメラさん
前から一度伺ったらいいですよ
とおすすめはして頂いていたのですが、その頃は、関西に行く仕事がなかったので
今回はお伺いできてとてもよかったです
ケーキまで頂いてしまって、嬉しい限りです
ショコラのケーキの口溶けの美味しさと
なかに見え隠れする、バランスのよいベリーの酸味。
白い美しいドームにお花がかわいいケーキには
アプリコットのソースがとろっと流れ出る
こちらも美味しい酸味。
あまさと酸味のバランス＋口溶けってとても大事だなあと
完璧なバランスのケーキを頂くと
いつも再確認してしまいます。
ショーケースに並ぶケーキの美しさと
食べてみたいとおもうラインナップに大興奮で
ショコラも美味しく頂きました