私自身は、ずいぶんご無沙汰してしまっている東大和市のle francさん
よく書くのですが、
少人数の会社なので、他のスタッフが担当しているお店に
行くことは、ほとんどないような感じで
こうしてケーキ買ってきてもらえると幸せです～
秋の新作も増えてくる季節ですもんね
ウキウキです
写真は、カシスマロン
ブランデーを軽くアンビベしたマロンのパウンドに
マロンの渋皮煮を入れたマロンのババロアを乗せ、
その上にカシスのムースリーヌを絞り、
ソースに近いカシスナパージュをかけたというこちら。
マロンにカシス、好きなんですよね～
毎年、楽しい季節です
ババロアの口溶けにカシスもよくあって、
美味しくいただきました
Le francさん
東大和市清水6-1189-3
042-565-6354