今週が季節の変わり目だそうです。
寒くなってくるんだ～と思うと、
冬も得意なわけではないので・・若干不安です。
さて、ホットドリンクレシピです
材料【ブランマンジェ】（2杯分）
牛乳・・・200cc
コーンスターチ・・・15ｇ
グラニュー糖・・・30g
アーモンドミルクピューレ・・・適量
【アプリコットソース】（2杯分）
ラ・フルティエール アプリコットピューレ・・・40ｇ
グラニュー糖・・・20ｇ
※鍋にピューレとグラニュー糖を入れて火にかけ、
グラニュー糖が溶けてとろりとするまで火にかけ、冷ます。
牛乳・・・100cc
ホイップクリーム・・・適量
1.牛乳にグラニュー糖、コーンスターチを加え、泡立て器でよく混ぜて漉す。
2.鍋に移し、ゴムベラでよく混ぜながら弱火にかけ、とろみが付いたら火から外す。
アーモンドミルクピューレを加える。
耐熱容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固める。
3.ホットグラスに（ゆるい状態）固まった2を入れ、アプリコットソースを流し、
沸騰直前まで温めた牛乳をグラスの縁にそって静かに注ぎ入れる。
4.ホイップクリームを浮かべ、残りのソースを垂らす。