またまた、wagashi asobiさんのレシピ
ストロベリーピューレと豆乳の葛よせ
夏は、ひんやり冷やして頂きましょう～～～
おもてなし
＜材料＞
ラ・フルティエール
ストロベリーピューレ・・・100g
豆乳・・・60g
グラニュー糖・・・60g
葛粉・・・30g
水・・・30g
シナモン・・・少々
＜作り方＞
①ボールにくず粉30gに30gの水を加え水分が染み込むまでしばらくおく。
②①をよくこね滑らかになったら砂糖を加えよく混ぜる。
③分量の豆乳とピューレを加えよく混ぜ鍋に移す。
④弱火にかけながら、鍋底によく混ぜ鍋に移す。
⑤全体の温度が上がり底の方からかたまりができはじめたら中火で練り上げる。
（色が濃くなり滑らかになったら火から下す。）
⑥バットに流し冷まし固める。
⑦切り分けて盛りつける。
冷やしてもよいが、10秒ほどレンジで温めても美味しく頂けます。
お試し下さいませ～～
