今日は今年一番の冷え込みだそうです。
秋深まり、冬が近づいていますね?
昨日は、代々木上原のカタネベーカリーさんへパンを買いに行きました
片根ご夫妻は、ラ・フルティエールの本社社長来日の際の
懇親会にもいらしていただき、是非ブログで紹介させてくださいね?
とお願いしていたので、楽しみに伺いました
写真は‘ベニエ’
フランス版揚げドーナッツです
ラ・フルティエールのラズベリーのクランブルをジャムに、
ベニエを覆うシナモンシュガーが美味しさを引き立てています
ベニエ好きなんですよね?
元祖ドイツ版のベルリーナも大好きなんですが、
こちらのベニエはジャムが甘すぎず 酸味もあり美味しかったです
こちらは、東欧産のグリオット（モレロチェリー）を使ったタルト。
以前にもご紹介しましたが、東欧産のグリオットは
日本のさくらんぼとは、違いほどよい酸味が特徴です。
実は、今年はグリオットのホールが例年以上に
出てていて・・ちょっとした在庫難でした
そのグリオットのホールも昨日 お陰様で無事入荷し、
一安心しているところです。。
続きはまた・・・今日は時間切れです
カタネベーカリーさんのHP リンク貼ります
こちら