麻婆豆腐です！

　辻調理師専門学校の小坂先生のレシピを知ってから、
いわゆる「素」は不要になりました。

　冬も夏も我が家では出番の多い麻婆豆腐には、
テンメン醤と豆豉醤がしっかり入って、
豆板醤は控え目です。

　あと、私は自分用には、生姜と山椒をたっぷり