マサル（記）です。
味噌。
とだけ書くと京極夏彦の狂骨の夢のよう。
と書いても分かる人しか分からんだろう。
とにかく、味噌だ。
味噌ラーメンだ。
今日の昼食、いつものとおり「俺の腹は何腹だ？」というゴローちゃん（孤独のグルメ）的な自問自答から、以前から一度は行かないとな、と思っていたとこに行くことにした。
ざっくり言えば、町の普通の中華料理屋さん。
出前もしてる。
昔からあるとこなんだけど一度も入ったことがないとこで、昨今のラーメンブームとかで名前があがったりするようなカンジは、多分ない。
店はやってるけど、そんなに客がごった返してる感を見たことがないから。
とはいえ、一応お店もイチオシのラーメンがあるらしく、それが冒頭の味噌。
味噌ラーメンだ。
その店の味噌ラーメン、酒粕がミックスされているらしいのだ。
まぁ、食べなくてもなんとなく分かると思う。
だから行ってなかったんだけど、やっぱり百聞は一見にしかずだ。
店に入って、その味噌ラーメンと餃子を注文。
しばらくして、頼んだ味噌ラーメンが
・・・あれ？
味噌ラーメンというと具は？という問いに何を思い浮かべるだろう。
ざっくりいうとモヤシ炒めだと思う。
ひき肉入りの。
そう、確かにそうなんだけど、モヤシ炒め以外にも
油揚げが。
一口大の。
いや、ね。
味噌ですから、油揚げが合わないことはないですよ。
大豆＋大豆ですから。
でも、流石にラーメンに油揚げという組み合わせで来るとは思わなんだ。
当然、酒粕の風味と味噌と油揚げの香ばしさは美味しかったんですけどね。