マサル（記）です。
昼食はカキフライ弁当。
今日は久々に弁当屋さんで済ますことにした。
理由としては、帰宅時に弁当家さんの前を通ったときにちらりと
入荷 カキフライ
と看板が出ていたから。
ふむ。
別にそこまでカキフライが好きなわけではないんだけど、そうアッピールされてると僕ぁちょっと傾いてしまうじゃあないか。
ちょうど何を食べようか迷っていたときだからこれでいいかなと。
カキフライといってわざわざ説明は不要だろうが、柿じゃないよ。
旬だけど。
どちらかというと牡蠣の旬は12～4月らしいが。
それはそれとして。
カキフライを食べながらふと思ったのは、魚介類は数あれど、フライになる貝が少ないということだ。
牡蠣以外で思いつく貝のフライというと一般的にはホタテくらいしか思いつかない。
一応、ネットでも調べてみたところクックパッドなどでは
・つぶ貝
・ホンビノス貝
・あさり
・ホッキ貝
・マテ貝
など、それなりにレシピは色々とあるらしい。
あわびのフライもあるらしい。
でも、あんまりお店とかで見かけた記憶がないなぁ。
思うに、フライにするってことはそれなりの大きさがないとダメだから、なんじゃないかと。
貝だと水分多いから破裂しそうだしね。
加えて、貝は火を通しすぎると身が硬くなるからあんまり相性がよくないのかもしれない。
それはそれとして（今回2回目）、やっぱりカキフライにはタルタルだなぁと思った昼下がりでした。