マサル（記）です。
基本的には自炊です。
一人暮らしなので誰もご飯は用意してくれません。
なので自ら腕を振るうわけですが料理ってのはめんどいものです。
ので、人によってはキッチンを全く使わないって人もいます。
夕食は外食か弁当っていう感じ。
でも、一人暮らしで一番楽しいのは僕は料理だと思ってます。
手の込んだものでも手軽なものでも、大成功でも大失敗でも楽しいものです。
今日は帰宅前に少し時間があったので、スーパーに寄って少し食材を買い込んできました。
作ったのはカイワレとダイコンのサラダとクリームパスタ。
実はどちらも手抜き料理。
サラダのほうはカイワレと刺身のツマを混ぜたもの。
近所のスーパーにはたまにダイコンとニンジンのツマだけをパックしたものが売ってるんです。
それらをざざっとあわせて、塩でもんで水分を出してヘニャッとさせて、ポン酢をかけて出来上がり。
簡単ですね。
パスタのほうも手抜き料理。
常備してあるタマネギとジャガイモ、少し残ってたベーコンに、買ってきたカットシメジを使用。
タマネギとシメジをフライパンに入れてフタをして蒸してておく間に、ジャガイモの皮を剥いて輪切りにしてレンジでチン。
ともに蒸しあがってきたところで切ったベーコンとフライパンにあわせ、バターを加えて一気に炒める。
パスタをレンジで茹でてる間、炒めた具材に塩コショウ、買ってきた生クリームを加えてソースを作り、茹で上がったパスタとあわせて出来上がり。
ね、簡単でしょ？
と、別に僕の料理の話をしたいわけじゃなくて、だ。
料理って、何か似たもの同士を合わせるものって多いなって。
例えば先ほどのカイワレだ。
貝割れ大根と大根をあわせてるし、大根と人参はともに根菜だ。
そういえば大根と人参っていうと汁物とか煮物とか、一緒にすること多いよね。
根菜同士って相性いいねー。
今日のパスタも少し似たもの同士かな。
じゃがいもとパスタは両方炭水化物。
僕、じゃがいもを使ったジェノベーゼ好きなんですよ余談ですけど。
で、炭水化物は炭水化物との相性は抜群。
コロッケなんてジャガイモとパン粉、それをさらにパンで挟んでコロッケパン。
焼きそばとご飯でそば飯。
揚げ玉とうどんでたぬきうどん。
罪の味だよね旨いよね。
なんてことを言ったら色々と思いつくなぁ。
究極は大豆ものだろう、
冷奴とか、湯豆腐とか、豆腐と油揚げの味噌汁とか、厚揚げを焼いて醤油をちょろりとか。
あ、でもたんぱく質とたんぱく質っていうのはないかー。
ハンバーグくらいかしら。