マサル（記）です。
切り身の魚を買うた。
夜にスーパーに行ってみたところ、ある魚が半額に。
最近よく見かけるのが、
カワハギだ。
正確にはウマズラなんだけど。[1]
内陸県な我が県、正直言って魚の扱いは多分苦手だ。
今日もわかさぎみたいな小さな魚（名前忘れたが多分天ぷらとかにするんだろう）とか、ちょっと不慣れな魚が残っていた。
で、カワハギの切り身は結構な数が残ってる。
切り身なので煮ればいいだけなんだろうけどね。
やっぱり扱いの分からん魚になると手出しできない様子。
（ちなみにそのスーパーによくある切り身の魚はカジキとかサメとかブリ）
そういう僕もカワハギを料理したことがない。
そんなカワハギなんですが、先日テレビ（鉄腕ダッシュだ）で調理されているのを見た。
そうか煮付けがうまいのか。
ということで、今日もふらっと寄ったスーパーで残っているカワハギを買ってきた。
クックパッドを参考に、適当に分量を調整した煮汁でレッツ煮魚。[2]
で、出来たのがこれ。
まぁ、普通に煮魚。
4切れあるんだけど結構小さいからちんまりしてる。
ちょっとカメラを寄ってみますか。
骨がグロいね。
では味はどうだろう。
うん、おいし。
骨から身がぽろっと取れて、よく味が染みてる。
身はやらかいし、癖もない。
ただ、小骨が多いかな。
[1] 見た目は似てるけど違うらしい。カワハギのほうがうまいんだとか。
[2] 参考にしたレシピより、しょうゆ：酒：みりんを2：2：1に砂糖少々、左の量に加えて3：4くらいの水って
いうくらいにしてみた。