自宅で米を炊かなくなったので数年前に電 気式炊飯ジャーを処分したのですが
やんごとない理由で米1㎏を入手してしまい、鍋で炊飯しております。
と言っても火加減はガスコンロ任せで、
初めてのガスコンロの炊飯モードはきちんとお仕事してくれました。よ
洗米・冷蔵庫で浸水・水切りをして 火にかけてから３０分(内蒸らし１０分)で炊き上がり。
心配で見ておりましたがセンサー付きのガスコンロの真価を発揮ってとこですか。ｽｹﾞｪな
浸水した後の水切りは昔々、相撲部屋のお米の炊き方で知り真似をしております。
今回は焦げ付きが心配でしたのでテフロン加工の鍋を使用した為、洗い物も楽でした。が
普通のステンレス鍋で多少焦げを作っても面白かったかも。
新米の季節ですし、少量ずつJAで精米してもらってコメの違いを楽しんでみます。よ
ガス炊き立てご飯に手作り南蛮味噌 うめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗ