夏はトマト料理だよ。 今日は缶詰使うけど。な

(いつものことですが、写真は以下略　やっぱチリにはバゲットじゃないですか　こんなお上品には作りませんが)

夏の終わりは料理用トマトというＢ級品が袋で安く出てくるのですが、
本日は入手できなかったためにトマト缶２個で作りました。ぜ。チリ。

肝心のメイン肉ですが、鶏レバー＋鶏内臓を使ってみました。
牛挽も合挽きもお安くありませんでしたので。えぇ。
あー、チリ風味な貧乏料理ですな。な。

肉は煮込む前に下ごしらえしてから焦げ目をつけるのですが、せっかくですのでいつもの通り、
オリーブオイルに低温でニンニクの香りを移してから、鶏レバーをソテー。
で、鍋に投入。

焦げ目をつけている間に冷凍庫から鷹の爪を5-6本出して種とり。
で鍋に投入

消費期限が昨日だったような気がする買い置き豚コマも残った油で入念に炒めて、
で、鍋に投入。

野菜枠はマメよりもお手軽かつ量が増える冷凍かぼちゃを。
で、鍋に投入。

そのあとの煮込み＋味付けは問題なかったのですが、
予想以上に鶏の脂が出てしまい、若干くどくなりました。ぜ
フランスパンと食べたい感じ。手元にありません。

幸いビールとキュウリには合いましたので、おいしくいただきました。ぜ

鶏の脂対策としましては、
明日料理用トマトが入手できたら別ナベで加熱して投入したいところですが、
そーすっと夕食遅くなるし。お手軽にトマトジュースで割ってみるか。なぁ。んー

あと、バゲット。な
そうなるとチーズも欲しくなるし、ビールのかわりに赤ワイン