カスミ日曜朝１０％offに行きつつ、
イーアスの土浦農協に寄ったところ、紅天使という
聞いたことない名前のサツマイモがこっそり２袋。
イーアスの土浦農協に寄ったところ、紅天使という
聞いたことない名前のサツマイモがこっそり２袋。
くれないてんし？ ≒ おそろしい子！となんとなくリンクしたので買ってきました。
(紅天使の読み方は、正しくはベニテンシだそうで)
(紅天使の読み方は、正しくはベニテンシだそうで)
最近、ベニアズマ、紅ほまれ、紅マサリ、安納芋 を朝夕食べまくって、
ちょっとサツマイモの違いがわかったような気がしておりました。えぇ。
ちょっとサツマイモの違いがわかったような気がしておりました。えぇ。
今日の昼飯兼朝飯は紅天使とヨーグルト。
味は食後に追記の予定
一口食べた感想
一口食べた感想
や べ え
くれないてんし？ → おそろしい子！の直観は正解でした。
トロトロ甘々。
トロトロ甘々。
調理方法は手抜き。
皮はピーラーでささっと全体を剥いて、凹凸や黒いところは包丁で処理。
包丁を入れた感触は非常に素直で、安納芋のような繊維質っぽい硬さは感じません。
切り方は熱の通りを早める為、斜めに薄くいちょう切り。
で、火を使わない。
薄く切った芋でシリコンスチーマーいっぱいにして、水をぺろっと蒸気になる程度入れて、
電子レンジ700W２分半加熱＋放置＋撹拌後２分半加熱で完了。
材料に蒸気を含ませつつ加熱。
蒸し器を使うと良いと思いますが、PCいじってると忘れちゃいますし。
モソモソした芋の場合は、水の代わりに焼酎用カボス果汁を使ったこともありますが、
これはアリでした。サツマイモのレモン煮っぽく。
水の代わりに紅茶を使ったこともありますが、これはよくわかりませんでした。
もう少し香りが立つと期待していたのですが、そんなことなかったです。紅茶シフォンケーキっぽくしたかった。なぁ
皮はピーラーでささっと全体を剥いて、凹凸や黒いところは包丁で処理。
包丁を入れた感触は非常に素直で、安納芋のような繊維質っぽい硬さは感じません。
切り方は熱の通りを早める為、斜めに薄くいちょう切り。
で、火を使わない。
薄く切った芋でシリコンスチーマーいっぱいにして、水をぺろっと蒸気になる程度入れて、
電子レンジ700W２分半加熱＋放置＋撹拌後２分半加熱で完了。
材料に蒸気を含ませつつ加熱。
蒸し器を使うと良いと思いますが、PCいじってると忘れちゃいますし。
モソモソした芋の場合は、水の代わりに焼酎用カボス果汁を使ったこともありますが、
これはアリでした。サツマイモのレモン煮っぽく。
水の代わりに紅茶を使ったこともありますが、これはよくわかりませんでした。
もう少し香りが立つと期待していたのですが、そんなことなかったです。紅茶シフォンケーキっぽくしたかった。なぁ
そういえば、月影先生が死んでしまったとか、紅天女が始まるとか、
風のうわさに聞きましたが、んー。終わったら読むかも。読まないかも。
「ガラスの仮面ですが」は面白かったです。な