冷凍のなせるワザ
私が生まれた昭和30年代
我が家の冷蔵庫は木製の氷冷蔵....
氷屋さんがリヤカーで売り来て
ノコギリでカットする際に
飛び散る氷の屑を浴びるのが大好きだった...思い出
冷蔵庫の普及とクレラップのお陰で
食材の無駄も無くなり
更に冷蔵、冷凍技術の発達により
全国の美味しい魚が日常の食卓に.....
有り難いことです👏👏👏
コロナパンデミックにより外出に制限がかかった時
まとめ買いであらゆる物を冷凍保存して
しのぐことが出来たなあ....と思いきや
.......コメントで教えて頂いた
まさかの卵🥚が冷凍出来るなんて〜〜知らなんだ😱
........っと前置きが長くなりましたが
卵の無駄な廃棄もなくなるでしょう👍
そんな冷凍ワザに感謝しつつ
冷凍庫ですっかり忘れられ、静かに眠っていた
ピザ🍕とトマトソースを掘り起こした今日のランチ
我が家のフリーザーには
まだまだ沢山、宝物😁😁😁が埋まっています...
更にこの間の餃子も加わり
眺めているだけで安心〜〜してはいけないね...
いつまでも眺めていられるのは毎日の空模様
霜まみれだったエビとインゲンの
ナンプラーを効かせたタイ風炒め....
酢の物 柚子和え
きゅうりがちょこっと安くなってたので....
もやしのナムル
.......何かが物足りない....何かが....
やっぱり鍋か......
冷蔵庫の中の懲りない面々
ランチは寿司が食べたい......
でも、この間贅沢したのでここはぐっと我慢な
今日のランチ......
カニカマと納豆とアボカドで手巻き寿司
刺身は無いけど、最近やたら高いアボカド
は今日の贅沢
頂いた柚子がいい香りのちょこっと蕎麦
さて本題は
二日酔いの朝用にとっておいた純豆腐
そろそろ食べないと.....
っと思ったらアナタやっぱり....の11/30でアウト‼️
ま、多分 大丈夫と思いながら
ひと口食べたら まだまだイケる....気がする😁
そんな今日のディナーは
イチかバチかの純豆腐
もやしと春菊の大量消費で
チゲ鍋になってしもた....
万が一、何かあっても
アルコール消毒で......
.......と思ったら今日は休肝日😔
多分、峠は越せるでしょ〜〜😅
賞味期限切れ....
そうです
ひと昔前から賞味期限切れです私.....
売り出してますが.......寂しがりなので.....
.....って言ったら
“消費期限切れだとヤバイ”
....とコメント頂きました....それ マジ,ヤバイでしょ
......っとそんな私の話では無く
卵の話🥚🥚🥚
賞味期限が切れても大概には大丈夫との話で
私は毎日卵食べないので、割と簡単に
賞味期限が切れ普通に食べて問題無し.....
知ってますか？3秒ルール
食べ物を落として3秒位内に拾えばセーフ
........なんてお手の物😁.....自慢になりませんが...
そんな感じで11/25が賞味期限でまだまだイケる卵、
何時もの様に食べた先週、
軽い腹痛が始まり
気のせいだと思い込む.....,
昨日、食べたら
又、差し込むような腹痛でくだし....
こりゃ 完全に卵だわ.....と全部破棄
でも普通 そんな直ぐに傷まないと思うけど....
で卵を買いに行き.....ついでに
卵....ブルーベリー....チーズ2種.....インゲンも購入
今日は朝から
郵便局行ったり、購入品の返品に行ったり
忙しかった午前中.....
にも関わらず
食事にチカラが入る解禁日のランチ
お酒が飲めると思うと
ウキウキするね〜〜😁😁😁
冷凍しておいたハンバーグ
冷凍庫の隅っこにいた肉の塊りでサイコロステーキ
コーンとインゲンのバターソテー
放置してたら
芽🌱が伸びて来たレッドポテトでポテサラ
美味しく頂きましたさ😊