気がつけばなんだかすごく寒くなりましたね・・・みなさんこんな日は！！スープですよ
美味しいスープを飲んで、お腹の中から温まりましょう！今日は「サムゲタンスープ」をご紹介します。今は市販のものもたくさんありますが、簡単ですのでぜひ作ってみて下さい
「サムゲタンスープ」
【材料】4名分
鶏もも肉（大）・・・1（枚）
《A》
もち米・・・4（大さじ）
にんにく(粗みじん切り)・・・1（片）
しょうが(みじん切り)・・・1（片(5g)）
クコの実・・・1（小さじ）
松の実・・・1（小さじ）
クルミ・・・1（大さじ）
塩、こしょう・・・（少々）
水・・・4（カップ）
鶏ガラスープの素（顆粒）・・・1（小さじ）
あさつき・・・4（本）
【作り方】
1.もち米は汚れを落とす程度にザッと洗い、《A》をすべてボウルに入れて混ぜます。
2.鶏もも肉に塩、こしょうをし、皮を2/3位はがして《A》を詰め、端をつまようじで止めます。(すべて詰めなくて良いです)
3.土鍋に水と鶏ガラスープの素、（2）を入れて残った《A》も入れて火にかけ、40～50分コトコトと煮ます。
4.塩で味を調え、あさつきを散らします。
今回は「ルーツはNY私のあったか家庭料理」の小早川 實香先生のレシピです。
先生の講座は栄教室で第2土曜日10：30～12：30に行っております。
残念ながら10～12月の講座分は満席です。1～3月分の講座のご予約は12月1日（木）～開始します。
大変人気の講座ですので、ご予約はお早めに！！