昨日の「釜飯作り大失敗」について経験談などのコメントありがとうございました。
調べてみたところ、絶対割れるものでもないようです。
荻野屋さんのＨＰに「空き釜を使ったご飯の炊き方」というレシピページがありました。
そこには”割れることがあります”と注意書きがあるので、大丈夫な場合もあるようです。
このページを見て私の間違いに気づいたのですが、私は最初から強火でバ－ナーを使い出してしまいました。
レシピページには、弱火という文字が
多分ですが、寒い時に強火で炊きだしたのが一番の問題ではないかと思います。
また、お弁当を買うことがあれば、弱火でも試してみたいと思います。
