蕎麦打ち会

今日は、明日の年越し蕎麦を友人達と行いました。

今年で、３回目の年越し蕎麦打ち

今回は、そば粉を変えて石臼引きから機械引きというものを購入

粉が均一のせいか素人の私達のは水回しがしやすく、結構素直に生地ができました。

時間もいつもの半分くらいでこの形になりました。

蕎麦のデキもこんな感じ

なんとなく、人に出しても恥ずかしくない太さに切れるようになりました。　(^^)