本日は一年で最も寒いとされる
『大寒（だいかん）』の日。
京都は雨でしたが、
意外にも、あまり寒くなかったです。
お出かけに傘を忘れて、
買うところもなく、
ひたすら京都市内を歩いた私でした。
来週はさらに冷え込むみたいですね。。
「全然 大寒ちゃうやん！！」
て突っ込みたくなりますが・・・笑
そんな１日だったので、
特にとっても寒くなくても、
体が冷えてしまいました。
ということで、
夜はショウガたっぷりの、
くずあんかけうどんを作って食べました。
さて、体を温める食材としては有名すぎる『ショウガ』。
私はいつもうどんには、
くずで溶いた出汁に、ショウガを入れて煮込みます。
近所のうどんやに『のっぺいうどん』という
あんかけうどんがメニューになるんですが、
その店に行くと必ずそれを注文するくらい美味しいんです。
あんかけの中にショウガが入ってるんですよね。
でも、いつもいけないので、
家で大体再現しようと頑張ってるんですが、、、
家ではとろみをつけるときは、
あれば必ず 本葛 を使います。
ちょっと片栗粉よりお値段高めですけどね。
スーパーに売ってますよ～
葛湯ってショウガが入ってたりしますよね？
実は葛も血行を良くし、体を温める効果があるのです。
ショウガと葛の相乗効果で体がぽかぽかになるわけです。
しかし、いいものでも、
むやみやたらに摂ればいいってわけでもございませんっ
なんでも
過ぎたるは及ばざるが如し
（意味：物事には程度というものがあり、その程度を 過ぎると、 かえって不足するのと同じようによくないことになる）
でございます。
ショウガには、風邪の引き始めなどに
汗をだして熱を下げる効果もあります。
「風邪ひいてるし体を温めなきゃ！！」と
ショウガを沢山食べ過ぎると、
逆に体が冷えることもあるようです。
また、はやりの？ショウガ紅茶を作る場合は、
生ショウガをすり下ろすよりも、
乾燥したショウガを入れたり、
紅茶と共に煮出す方が温め効果は高いようですよ。
以前にも★こちら★ の記事で書きましたが、
こういうショウガ粉末を使うのもありですね。
なんでもかんでも食べりゃいいってもんでものないのですね。
食べ物って面白い。
さて、今日の反省。。
参加したイベントでマ○ド（関西読みです）のポテト無料券もらっちゃったので、
他に入る店もなく、ついつい空腹に負けて行っちゃいましたー・・・
そして、ポテト＆グランドキャニオンバーガーなるものを食べてしまった！！！
昔から、体質的にダメだったんです、マ○ド。
食べると途中で頭が痛くなるので。。
でも空腹って恐ろしい、
そして、きっと生理前という恐ろしいモノが味方して、
ぺろりと食べてしまった・・・
ま、たまにはいいよねってことで。
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松本 育子
