　我が家の地下カーブで保存していたワインです。

永い眠りから目覚めたシャトー・マルゴー１９９６年。

お客様の「五大シャトーで」というご依頼で、開けさせていただきました。

状態はすこぶるよく、エレガントな味わいです。このワインを口にするたびに、川島なお美さんの名言「私の血は、マルゴーでできている。」を思い出します。その思いが、よくわかります。

メインディッシュは、宮崎牛のシャトーブリアン。オートキュイジーヌで。

　こちらは、魚料理。パエリアをご準備いたしました。

こちらは、フーリエのジブリシャンベルタンで。

シャトー・マルゴー、残り一本でございます。

シャトー・マルゴー1996