今年の冷製スープはかぼちゃです。下にコンソメのジェルを敷いています。より、喉越しが滑らかに。
ガラスの器は、割れやすいもの。この器はオープン当初に購入したものなので、かれこれ３０年。何十客かあったこの器も、残り６客。
この度、新しい器を購入いたしました。
奥の透明のグラスは、６年ほど、すでに５客位。透明なので、今回のような２層のスープは見えるので、とても素敵なのですが、なんたって薄い。あっという間に少なくなってしまいました。
今回中央の、柄のないものに。さて、今日はどの器でおだししましょう。お楽しみに。
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ディナーメニュー
・ラタトゥイユ（アミューズ）
・鯵と帆立と海老のエスカベッシュ
・黒毛和牛テールと野菜のテリーヌ
・フォアグラのソテーとイチジクのカラメリゼ
・南瓜の冷製スープ、コンソメジュレ添え
・キスのウニ風味、きゅうりのパスタと
・お好みの肉料理
・デザートとコーヒーまたは紅茶
５品 ７２００円
６品 ８７００円
７品 １００００円
別途、消費税10％
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・テーブルマナーレッスン
Ⅰ．日程：随時ご予約を承ります。（２人以上）
Ⅱ．時間：１２時～２時
Ⅲ．場所：ル・トワ・ルージュ（マダム同席でランチ）
Ⅳ．料金：４６0０円（税別）
複数名の場合はおひとり３６００円。
ぜひ、グループで。
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[ル・トワ・ルージュの営業時間]
・ランチタイム ：12時～13時半（2時半閉店）
・ディナータイム：18時～20時半
定休日：毎週火曜日、 第一、第三月曜日