ブッショネ

なんだかんだ、ワインは毎日飲んでおります。

美味しいワインに出会うと、ついつい進んでしまう。なので、少な目に注いでもらうのですが、「もう少し入れてくれる・・・」とお代わりを催促するのが常でございます。

昨夜は、シェフお気に入りのこちらのワイン。休み前なので、「ジブリシャンベルタンでも飲むか」と意気込んでカーブから持ってきました。

が・・・・、開かない。

コルクがボトルにこびりついていて、なかなか開かない。

ということで、コルクの細かいくずが入ってしまったワインは、当然ブッショネ

タンニンが熟成せず漂っておりました。もちろん、わずかにカビ味。

はい、赤ワイン煮行きでございます。

今日と明日は連休です。モコとハニーのフィラリアにもいかなくっちゃね。