先日ご来店のフランス人の男性、メニューをご覧になってこうおっしゃいました。
「リエットは、どのコースで出ますか？」
アミューズですので、全てのコースでお出ししますとお答えしました。
リエットは、フランスではママの味の常備菜です。
お出しするなり、満面の笑み。
続いて、スープを召し上がっていると、「あ、大好きなセロリ！！」
新玉ねぎのスープに、５mm角くらいのセロリが２～３個入っているでしょうか・・・・・。
メインの仔羊を、「とても、とても美味しかったです。
」とほめてくださいました。
」とほめてくださいました。さらに、デザートでパンケーキをお出ししますと、「あ！！大好きなプラムのコンポート」と、とてもうれしそう。
」と、とてもうれしそう。「今日は大好きな物ばかりでした。
」と喜んでくださいました。
」と喜んでくださいました。お連れの方によりますと、就職が決まった御祝いだったそうです。
私たちも嬉しくなりました。
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今月のメニュー
１ポークのリエット
２鱧のサラダ
３フォアグラと野菜のテリーヌ
４カラスミとポテトのマッシュ、キャビア添え
５淡路島産新玉ねぎの冷製スープ
６ラングスティーヌの自家製ラビオリ、
アメリケーヌソースを添えて
７お好みの肉料理
・デザート盛り合わせ
・コーヒーまたは紅茶
[コースメニュー]
Ⅰ、５品コース （１，２，５，６，７）
７０００円
Ⅱ、６品コース （１，２，３，５，６，７）
８５００円
Ⅲ、７品コース (１，２，３，４，５，６，７）
１００００円
Ⅳ、鮑コース
１５０００円
ランチＡ ２５００円（４品）
Ｂ ３５００円（５品）
Ｃ ５０００円（ディナーⅠのミニコース）
（全て税抜）
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プロトコールマナーレッスンの詳細はこちらへ。
・テーブルマナーレッスン １回４３２０円（要予約）
１２時～１４時
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[ル・トワ・ルージュの営業時間]
・ランチタイム ：12時～13時半
・ディナータイム：18時～20時半
・ワインタイム ：20時半～
[定休日]
毎週火曜日、第三月曜日
５台
松山市北久米町1094-3
089-958-7088