昨日は、シェフが新たに仕入れたワインをテイスティングいたしました。
グロ・フィス・エ・スールのヴォーヌ・ロマネ2014。
リリースされて間もないワインですが、エショゾーの畑のブドウが使われているそうで、シェフが１ケース仕入れたそうです。
香りは・・・・よい、いえ素晴らしいと思います。 色はまだまだ紫ですね。
口にすると・・・・・上等のボジョレーヌーボーといった感じ。
でも、時間と共にエレガントに変化しますよ。余韻もいいんじゃない。
次のボトルをあけるのは５年後でしょうか。きっと、良いワインになっていることでしょう。楽しみです。
ル・トワ・ルージュでは、こうして自分たちで寝かせてご提供するワインが沢山あります。飲み頃になった時に店頭にお出しするのです。このワインの5年後をお楽しみに。
白は、こちらをいただきました。
ワインのおともに、シェフが牛ヒレかつを作ってくれました。画像取るの忘れましたが・・・・。
さて、明日はワイン会。準備万端。皆様、おたのしみに。
■ビュッフェパーティー＆マナーレッスンのお知らせ■
最近は、ビュッフェスタイルの懇親会も増えました。パーティーは人と人をつなげる大切な場所です。ご自身の印象をグッと上げるためには、マナーの知識は必要です。
紹介の仕方、名刺は、楽しみにしている食事の仕方は？
ぜひ、お気軽にご参加ください。
日時：９月１日 木曜日 １２時～１４時
参加費：６０００円
会場：ル・トワ・ルージュ
松山市北久米町１０９４－３
０８９－９５８－７０８８
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プロトコールマナーレッスンの詳細はこちらへ。
・テーブルマナーレッスン １回４３２０円（要予約）
１２時～１４時
マダムセレクトワインを楽しまnight
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カウンターで気軽に手に取ることが出来ますので、
ご来店の折にぜひお試しください。
[ル・トワ・ルージュの営業時間]
・ランチタイム ：12時～13時半
・ディナータイム：18時～20時半
・ワインタイム ：20時半～
[定休日]
毎週火曜日、第三月曜日
５台
松山市北久米町1094-3
089-958-7088