ポワソンスプーン

ソーススプーンともいいます。
 
一番右のがポワソンスプーンです。上の3つは、どれもお魚料理用のカトラリーです。フォークとナイフ、よく見るとくびれがあります。良いものは、素敵な彫りがあります。

最近はお魚料理の時ナイフより、このポワソンスプーンが出てくることが多くなりました。フランスのエリゼ宮でも使われているとか・・・・・。



ご指導なさるマナーの先生の中では、ポワソンスプーンが出てもフォークで刺していただくべきとおっしゃる方もいらっしゃいますが、新鮮なお魚ほど崩れやすいもの。四苦八苦するよりスプーンですくってお口にお運びください。そのためのカトラリーですから。

持ち方はスプーンと一緒です。
 

ポワソンスプーンの下のところで切ります。ソースと一緒にすくってお口にお運びください。
 

ほら、スムースにいただけるでしょ。この時注意していただきたいのが、必ず左手にはフォークを持って料理が動かないように押さえること。片手でいただくのは、あまりスマートとは言えません。

お料理とソースが一緒になくなるのがベストです。

ほかに、ソースと一緒にいただいてほしい料理やデザートの時も使われます。当店ではデザートの時もこちらをご準備させっていただいてます。

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■ル・トワ・ルージュについて■
松山市北久米町1094-3
御予約：089-958-7088
地図　　店内
【営業時間】
ﾗﾝﾁﾀｲﾑ：　　12：00～13：30L.O.
ﾃﾞｨﾅｰﾀｲﾑ： 18：00～20：30L.O.
ﾜｲﾝﾀｲﾑ：　　20：30～22：00
【メニュー】
ランチ：　3675円、2625円
ディナー：10500円、7875円、5250円　　
　　　　　　　15750円
【定休日】
毎週火曜日、第三月曜日