松山のフランス料理店「ル・トワ・ルージュ」　　　　　

雨のクリスマスイヴ

　おはようございます。

今日はクリスマスイヴ、暖かいイヴになりました。昨日はゆっくりと休んで、今日からの営業に備えました。お任せください

今日の画像は、一つ目のオードブルです。

ウニとカリフラワーのパフェ

お菓子に見立てたオードブルです。コンソメゼリーの上に、カリフラワーのピュレを乗せてウニを飾っています。

スプーンでまぜまぜして、お召し上がりください。

先日も「これは、初めてね。」とおっしゃっていたお客様。毎年、お時間を作ってくださってありがとうございます。

さあ、今日も皆様に楽しんでいただきましょう。

では、行ってまいります。

　今日23日は、お休みをいただきました。

最初は20日から29日までノンアストップだ

と意気込んでいましたが、齢７０でございます・・・・。

今年はスローペースでと思っておりましたが、おかげさまで例年のご予約をいただきました。

二人でご接待いたしますので、ゆっくりとお過ごしくだされば幸いです。

画像は、今年のクリスマスデザートです。

これから、少しづつディナーメニューをご紹介いたします。

いい天気ですね。

お忙しい時期ですが、たまにはゆっくりとコーヒーブレイクを

　さて、いよいよ始まったクリスマスディナー2025

　今年も、たくさんのご予約を下さりありがとうございます。

年内のお席は満席になっております。

今年はシェフと二人なので、お手伝いの方をお願いしておりましたら、残念ながら・・・・。

急遽、２５日に帰ってくる長男に１日だけ手伝ってもらうことにしました。

内心２９日まで手伝ってもらいところですが、そうもいきません。

でも、１日だけでも大助かりです。

なにより、今年もル・トワ・ルージュのクリスマスディナーを楽しんでくださること、うれしく思っています。

今日は雨模様ですが、暖かいですね。

今日もご来店、お待ちいたしております。

　あと1週間で１５歳になるモコです。

昨日のトリミングでは、目の周りを短くしていただきました。

ほぼ、チワワ

昨日の体重測定で、ついに１ｋｇをきりました。

これから寒くなるので、心配しています。

食も細くなってきているので、粉ミルクを足すようにしました。

新しい暖かい服が欲しいのですが、小さすぎてなかなか見つかりません。

なので家にいるときは、ほぼ抱っこひもの中です。今も、気持ちよさそう寝ています。

来年のお正月は、モコの服作りに専念しましょう

　昔に比べて「お歳暮・お中元」の週間は薄れてきたとはいえ、我が家にもこんなうれしいものが。

この忙しい時期、うれしいヴィタミンの嵐。

おみかんは、元スタッフのMちゃんから。

こんなお手紙が添えられていて、これからの仕事の励みになります。

みなさん、ありがとうございます。