１４歳のハニーです。
最近、やたらと”ハーハー”しています。
暑さのせい？・・・冷房入ってるし。
年のせい？・・・病気でなければいいのだけど。
さきほど、皮膚でお世話になっている「ふたば動物病院」へ。
ちょうど、皮膚のお薬がなくなるタイミングです。
心配ならと”心臓マーカー”のために採血しました。
何もないといいのだけど。
シクロスポリンとメドロールは、皮膚のお薬です。
脂の過剰分泌を抑えています。
なかなか
です。
です。
あざ～～す
- 前ページ
- 次ページ
昨日、少しお話をしたチーズプラトー。
様々なチーズをデコレーションしたものです。
作ったのは、これで三回目。今回は、少し夏っぽさを意識しています。
全体を見ると・・・・
・サンフェリシアン
中心にある丸いチーズです。ブドウで飾っています。トロトロしてお菓子みたいなチーズです。各自スプーンですくって取っていただきました。
・サントモール
今回唯一のシェーブル。左端の真ん中にストローが挿してあるもの。今回のは今まで食した中で一番おいしかったです。たぶん、十分熟成していたからだと思います。
・ブリードモー
スタンダードな白カビチーズです。手前に四角に切っておきました。
・ライオール
ハードタイプ。これも四角に切って、ブリードモーの横に並べました。ハードだけど、とてもクリーミーです。
・アフィデリス
エポワスと同じタイプのチーズです。サンフェリシアの隣にある丸いチーズです。前もってカットしてナッツで飾りました。
・フルムダンベール
牛乳で作った青かびです。
少し暑さを感じる季節になったので、ドライのミカンをデコレーションの中心にして、ブドウとナッツを添えました。
今回はどれも熟成具合がよく、とてもおいしくいただきました。
これまでのプラトー。
久しぶりのワイン勉強会・・・という名のワインラバー・レディースのワイン会。
今回は、こちらのラインナップでした。
シャンパンは当店のハウスシャンパンで値段を抑えつつ、左二本のピノノワールの銘醸ワインをお勉強いたしました。
オレルリアン・ヴェルデのヴォーヌロマネは、とてもキレな状態で優しいフレイヴァーと味わいでした。
デュガのジヴリシャンベルタンは、まだまだタンニンがしっかりとしていて、王道のピノというところでしょうが。
２種類の全く違うピノを味わう・・・・やっぱり勉強会ですかね。
シェフが、ワンオペで料理を頑張ってくれました。
得意の仔羊のロースト、おいしい
そして、今回もチーズプラトーを準備いたしました。
チーズに関しては、後日・・・・。
今回は芍薬はやめようと思っていましたが
あまりにも豪華だったのでついつい・・・・。
かなり大きいですよ。
添えるのは、邪魔しない白の花を選びました。
アルストロメリアと人参の花。
人参お花は、人参のにおいがします。
今回のは、開くのが早そうです。
さて、今日はどれくらい咲いているかしら・・・・。
雨だけどラッキー、今日はそんな日です。
なぜかというと、昨日の会食で服ににおいが付いてしまったので、しばらく外に吊るしておけるから。特に今日はシトシト状態なので最適です。
消臭剤をシュッシュするのは好きではないので、においが気になるときはこの方法が
雨の予定がない時は、入浴後のバスルーム。
今チェックしましたが、
。
。さて、その匂いの原因は昨夜の食事会。
いつもの３人でワイワイもぐもぐ。
お世話になったのは「ドン・カルネ」さん。
薪で、お肉をおいしく焼いてくれます。要は、その薪のスモーキーな香りが付いてしまったということ。
ロースとヒレと合わせて２００gも食してしまいました。
お肉を（牛肉）がっつりといただきたいとき、お勧めのレストランです。