食品の塩分量を把握するために、知っておきたいポイント
食品のナトリウムの表示量は、イコール食塩の量ではないのです。
ナトリウムの量に２．５４をかけた数値が「食塩相当量」になるのです。
表に示したように、ナトリウム量しか 示されていない食品の場合は、わざわざ計算しなければ、食塩相当量はわからないのです。
また、１本（個、袋）あたりの食塩相当量を示す表示もあれば、袋や箱の容量全体、あるいは１００ｇあたり、といった表示まであり注意が必要です。
この表では、６個入りチーズの１個あたりのナトリウム量と、それに、２．５４をかけた食塩相当量（０．５グラム）をきちんと表示してくれています。
このような親切な表示なら、１個食べれば０．５グラム、２個なら１グラムと、塩分摂取量が一目でわかります。
逆に、この焼きちくわの表示は、不親切なと考えられます。
この焼きちくわは、ひと袋５本入りの商品です。かつ袋全体の内容量は記されていません。
手に取るとおよそ１００グラム前後に思えるので、栄養成分（１００グラム当たり）５分の１がちくわ１本あたりの栄養成分に相当すると考えるしかありません。
ナトリウム（７４７㎎）×２．５４÷５＝約３７９㎎
このちくわ１本に含まれる食塩相当量は、約３８０ミリグラム＝３８グラムということになります。
■目標一日４～５グラム
２０１５年４月より塩分摂取の目標量が新たに下がったのは、歓迎すべきことでしょうが、これでもまだまだ高い！
まずは、一日当たり６グラム未満、さらに４～５グラムをめざしてがんばりましょう。
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