ガンの原因
①塩分の過剰摂取
②動物性食品の過剰摂取
③クエン酸の過剰摂取
④過剰な活性酸素
この4つの原因の対策を立てれば、かなりのガンを予防でき、今あるガンを直すこともできます。
塩分の過剰摂取はすべてのガンの危険性を高めます。
体の細胞の内側と外側には、いくつかのミネラルが溶け込んでおり、互いに一定のバランスが保たれています。
それによって、細胞の活動が正常に行われ、細胞の中に必要な物質を運んだり、不要な物質を外に出します。
特に重要なのはNaナトリウム（塩分）とK（カリウム）とのバランスです。
血液・リンパ液など細胞の外側にはNaナトリウム（塩分）
バランスが一定
細胞の内側にはKカリウム
しかし、塩分の過剰摂取が長く続くと、徐々にバランスが崩れてきます。
それによって、細胞の代謝異常が起こるので、ガンが発生しやすくなります。
塩分を減らすと胃ガンの発生率が下がることは、秋田県の減塩の取り組みによって明らかになりました。
1952年 秋田県民は平均約22グラムの塩分を摂っていました。
2006年には、 11グラムまで減らすことができました。
それにより、ガンの発生率は3分の１に減少したのです。
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