どうもです。

月火の神田です。


意識してください。

もうすぐ7月です。










月曜日、人形町

満席です。




わーっとなって

わーって感じでした。




デザートもコーヒーまで

たくさん出た営業でした。


堪能していただき感謝です。






火曜日、東日本橋


8割の営業でした。




何が起きたのか

アヒージョがめっちゃ出ました。


暑かったのに・・・




あと

僕を昔から知っている

仲良し家族が来てくれました。


笑いが絶えないその家族の在り方が

素敵です。



もっともっと

喜んでもらえるように

がんばります。














6月もかなりの後半戦です。


7月がせまっており

単純に焦ってます。


仕事的なことで・・・・







なんか今月は

何が何だか分からないうちに

時が過ぎている気がします。



その分

思い返すと

とても長いひと月です。


これも充実と呼べるのかは果たして疑問ですが・・・






正直

疲れがずーっとずーっと体にまとわりついていて

どうしたら取れるのか


寝ればいいのか

マッサージなのか

お酒なのか

全く分かりませんが


最近とにかく

眠いです。





でも寝れないんです。

夜になると。


不眠とはいかないですが

すぐには寝れません。




なので悪いとは分かっていながら

ビール飲んで

ワイン飲んで

野イチゴのブランデーのソーダ割り飲んで

そんな深夜2時過ぎです。


現在すでにソーダ割りです。

つまみは僕の一番弟子がくれた雷おこしです。






7月の中旬には

仕事が少し落ち着きを見せる予定ではあります。





落ち着いたら

休みを取って


おしゃれカフェで

本が読みたい


そんなことを考えております。







あと

パソコンのファイルたちが

収集が付かず

良くわからなくなってきているので

整理したいです。


そんなことも考えております。






今思いつくやりたいことが


それぐらいかと考えると


なんだか悲しくもなりますが


僕はそんなもんです。





美味しいもの食べたい!


その思いは僕の場合

色んな形できちんと処理されてるし



酒が飲みたい!

その思いも僕の場合

ほぼ毎晩きちんと処理されているし





あっ!!


でもありました


僕の叶わぬ思いが一つ見つかりました!!





近所の天下一品がなくなったので

徒歩圏内で飲んだあと天下一品を食べるという思いが

叶いません。





なるはやでのリニューアルオープンを期待しております。





ビール飲んで

餃子食べて

パソコンを打ち続け


一段落したら

天一ラーメン






僕のその日々を


返してください。












最後はまかない!

月曜人形町



チーズオムレツ!


火曜東日本橋



スペシャルサンドイッチ!


どちらも美味!!







ワイン&ダイニング
レ・フルシェット 人形町


ぐるなび  ツイッター


ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋


ぐるなび  ツイッター
どうもです。

月火の神田です。


休みがほしいです。









月曜日、人形町

8割入りの営業でした。



久々にギリギリ満席にならずの営業でした。




いつものお客様や

久々のお客様に囲まれて

結果

濃い内容の営業でした。




ジャック・セロスのVO、ご馳走様でした。

また近々お待ちしております。









火曜日、東日本橋

7割入りの営業でした。




お会いするのが久々のお客様に囲まれて

気持ちがフワフワしました。




皆様来てくれて

久々にお会いできて

嬉しかったです。




また気兼ねなく使っていただけると嬉しいです。


シーフードと海苔のクリームパスタがいつでも待ってます。













我が家の近所のカフェの


ランチが美味しくて美味しくて


でもあんまり通って


「あっ、また来た」


と思われたくないので


ほどほどの頻度で通っています。






カレーも美味しいし

サンドイッチみたいのも美味しいし


何よりも

パスタが美味しいんです。




とてもバランスのいい味わいなんです。


塩加減とか

食材の火の通し方とか。




飛び抜けた何かはないけれど

バランスの良さに

いつもうなづけてしまう

素敵なパスタをいつもいただけます。




ネットでの評価はお世辞にも高いとは言えない

それには本当にがっかりで



驚きの食材はなくても

驚きの調理法はなくても

有名店出身でなくても

なんでもなくても



バランスの良い味わいが

何のブランドもなしに

先入観なしの舌の上で

世の中で評価される

そういう食の世界を作りたいなんて

少し思ってもみたりで。





僕も

そのパスタのように


なんかこう


品があり

全体的に整ったというか

オールマイティーのようなイメージというか

それでいて幸せを感じさせる


そんな人間になりたいと

少し思ってもみたりで。






僕を知っている多くの方は


それは無理じゃね??


そう思うかもしれません。




そうでしょう。


僕は唐辛子強めのペペロンチーノかもしれません。






でもね

ワインで考えると


若いうちに尖っているワインは

熟成を経て

大化けすることがあるんです。




だから

僕のことを見るとき

そういう目で見てください。




まだ飲み頃じゃない


でも


10年後化けると。








10年後に開けてみて



劣化してたら



ごめんなさい。





大袈裟な宣伝文句に負けた


あなたの責任です。








最後はまかない!

月曜人形町!



和牛バラ肉のビーフストロガノフ!


火曜東日本橋!



親子丼!


どちらも美味!!







ワイン&ダイニング
レ・フルシェット 人形町


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ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋


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どうもです。

月火の神田です。



山梨はいつも

最高です。









月曜日、人形町

満席です。


走り続けました。




テラス席までご予約いただき

ワンちゃんにもお越しいただきました。


また来てワン。





超限定の甲州のスパークリングと

隠し玉のシャトー・ヌフデュパープを

楽しんでくれたお客様もいらっしゃいました。


喜んでいただき

ワインが一番喜んでおります。


ありがとうございます。





さらに



こんな素敵なお土産を

買ってきてくれたお客様も!!


オーストラリアの現地ワイナリーから遥々人形町まで!!


僕の飲みたかったワインをわざわざ・・・



感謝よりも感動です。


心して飲ませていただきます。


ありがとうございます!!!











火曜日、東日本橋

賑わいました。




「これからは月一回来ます」


初めて来ていただいて

こんな言葉をいただくと

やっぱり嬉しいです。



たまに来ていただければ

僕らはそれだけで嬉しいです。




あと女性のお一人のお客様にも

なんだかたくさん褒めていただき

ドギマギしました。



感謝感謝です。





ちなみに

現在東日本橋店で

超大好評のお料理がこちら。



泉州産の水ナスとアンチョビ入りオリーヴと生ハム

この味わいを表現するのはとても難しくて・・・


水ナスと

アンチョビ入りオリーヴと

生ハムを

一緒に食べていただくと

美味しすぎて大ダメージです。



年配の方はご遠慮ください。











東日本橋店は


今週の木曜日で


一周年を迎えました。





嬉しいことに

満席から回転までする営業となりました。




本当に本当に

お客様のおかげでございます。


ありがとうございます。




それと

美味しい食材を届けてくれる業者様にも感謝です。


ありがとうございます。



それと

美味しいワインを届けてくれる業者様にも感謝です。


ありがとうございます。



それと


とりあえずどんな形であれ


一瞬でも

一回でも


関わってくれた皆様に


感謝感謝感謝です。






いただいたお花などです。

全部撮れなくてすみません・・・





僕らも鬼ではないので



大目に見ますので



今月いっぱいは



一周年のお祝いの品



受け付けてあげます。







最近お会いしてないみんなぁ!


期待してるよぉ!!








最後はまかない!

月曜人形町!



大人のメンチカツなどなど!


火曜東日本橋!



何て言ったらいいのか分からない!

どちらも美味!!







ワイン&ダイニング
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ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋


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どうもです。

月火の神田です。


6月が

もう1週間も過ぎました。









月曜日、人形町


この日はお店はお休みでした。


前日の日曜日にみんなで遊んだので

代わりにこの日はおやすみとなりました。


大変申し訳ございません。








火曜日、東日本橋


のんびり営業でした。



早めの「1周年おめでとうございます」というお言葉もいただき

なんだか実感が湧いてきました。



東日本橋店は6月11日(木)で1周年でございます。


この日だけ

豚軟骨の炭火焼600円が奇跡の100円

あとスパークリングワインもあれがああなります。


ご期待くださいませ。











さて人形町店が月曜日お休みだったのですが


その前日の日曜日は何をしていたのか自白しますと


朝9時からみんなでお店で働いておりました。





この日は

昨年も出展させていただいた

くされ市というお祭りが近所でありまして

今年も参加させてもらいました。




くされ市がどんなお祭りかは

それぞれググってください。


きっときっと

毎年更新される

詳しい内容のホームページがあることでしょう。









どんな感じだったかというと



こんな感じにがんばっておりました。



大人のナポリタンと

泡・白・赤ワインと

美味しい野菜を

販売しておりました。




おかげさまで

大人のナポリタンは何回か売り切れてしまい


我らがゆうきくんが

お店で一生懸命パスタをゆで

具を切って炒めて


それをくされ市の会場まで運び

売り切れては復活

売り切れては復活

を繰り返しておりました。




ゆうきくん、ありがとう。






もちろん

真面目にずっと自分たちのブースにいたわけではなく



色々食べたり




けん玉しながらビールという

子供のときには実現できない

夢のツーショットを果たしました。



もしもし亀よ~



全然できなくなってる自分に

驚きとショックとアルコールで

かなりへこみましたが


それは内緒です。






結果

いつもお店に来ていただいているお客様にも来ていただいたりで

なんだか楽しく営業できたかなと思います。


皆様本当にありがとうございます。





偉そうなことを言っていますが


僕は


途中で帰っていますので


夕方以降のことは知らないし


後片付けもしてないし




つまり僕は


途中までてきとうに参加して


ビールを飲み続けて


家に帰った


以上です。





詳しくは

僕以外に聞いてください!!









最後はまかない!

火曜日東日本橋のみ!



パエリア風なご飯!

美味!!








ワイン&ダイニング
レ・フルシェット 人形町


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ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋


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どうもです。

月火の神田です。


虫刺され的なものが

かゆいです。







月曜日、人形町


満席の中の満席でした。



久々に


これでもか!!


というぐらい


たくさんのお客様に来ていただきまして


当然回転もして


へとへとでした。




仕事後のビールが


いえ


仕事中のビールが


ばかうまでした。



感謝感謝です。










火曜日、東日本橋


こちらも満席の中の満席です。




お電話でも


お店でも


たくさんお断りしてしまって申し訳ないです。



是非是非またお待ちしております。




やっぱり





お魚が大人気です。

あと野菜も。


暑いけど炭火頑張ります。













最近

スタバの甘いドリンクを

体がとても欲しています。




去年までの僕は

スタバに行っても

99%

普通のコーヒーしか飲みませんでした。





それがどうしたことでしょう。


1か月ぐらい前からの僕は

スタバに行っても普通のコーヒーを飲まず


女の子みたいな甘いドリンクを頼んでしまっているじゃないですか!!!!!




美味しくてたまらないんです。

ゴクゴク飲んじゃうんです。

キャラメルフラペチーノを。



なのでこのところ

外でパソコンを打つときは

まずスタバを探してしまうという事態です。



全ての責任は

キャラメルフラペチーノです。







僕をこんなにも惹きつけてやまない

キャラメルフラペチーノ



ワインよりも好きな気がしてる

キャラメルフラペチーノ



恋と愛の違いを教えてくれた

キャラメルフラペチーノ



でもさすがに夜はビールの方がいい

キャラメルフラペチーノ




あなたのことが

大好きです。





あなたも僕のことを

好きだと言ってくれるなら




もう



ワインなんて



過去の女なんて








気になります。









最後はまかない!

月曜人形町!



ボロネーゼ群馬風!


火曜東日本橋!



じゃこパスタ!


どちらも美味!!








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