もう何年も行ってないけどみんな元気かな

どうもです。

月火の神田です。


Tシャツの洗濯物が

多すぎます。











月曜日、人形町


色々あって

貸し切り営業でした。



過去最高に贅沢な貸し切り営業、

もうないことを祈ります。




営業後のスプモーニは

何とも言えない大人の味がしました。


感謝です。










火曜日、東日本橋

８割入りの営業でした。



僕の一番弟子が久々にご来店でした。

※手ぶらで


お料理を堪能していただけたようでとても嬉しかったです。

※でも手ぶらで




この日営業中に飲んだスポーツドリンクは

まあ美味しいこと美味しいこと。


途中に岩塩も舐めました。


夏の営業は、色々大変です。















もう明日は８月です。


８月ですよ。




この夏の予定は

残念ながら何もありませんが


一度ぐらいは海が見たいなと思っています。



最悪お台場でもいいんで・・・






僕は一度も日本海を見たことがありません。


残念ながら日本で見たことがある海は太平洋のみです。




夏というよりは

冬の日本海で

一人たたずむ

これが男の浪漫だと思います。







あと

北海道と

九州にも

行ったことがありません。



そんなもんです。



北海道と九州で

ただひたすらに

飲んで食べてを繰り返したい

小さな夢です。






残念ながら

富士山も登ったことがありません。



残念ながら

琵琶湖も行ったことがありません。






この小さな日本で

圧倒的に行ったことがないところの方が多い

それが現実です。










そんな僕が


今一番行きたい日本の場所





それは！！






ディズニーランド





ミッキーが元気にやってるか

心配です。





行かれた方は


念のためですが


ご一報いただけますか？







単純に


魔法に掛かって


みてみたい








また来週！










最後はまかない！

月曜人形町！



美味しいお蕎麦！


火曜東日本橋！



真イカのパスタ！


どちらも美味！！








ワイン＆ダイニング
レ・フルシェット 人形町

ぐるなび　　ツイッター


ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋

ぐるなび　　ツイッター

フランスはちゃんと志して行きましたからね

どうもです。

月火の神田です。


夏、到来です。








月曜日、人形町は祝日でお休み


火曜日、東日本橋は祝日営業の代休でお休み



なので僕は

公園のブランコで遊んでました。










ホテルで働いているときは


夏休みとか正月休みとか


ちゃんとあったんです。




ちゃんとというのは


なかなか満足な日数という意味です。


普通の休みとつなげて９日間休んでいたと思います。




ホテル辞めて

街場のレストランで働いたときの最初の驚きは

休憩のなさと休みのなさでしたからね・・・









確か

ホテル２年目の５月末ぐらい




仕事終わりに先輩や上司たちと飲んでいて


不意に夏休みの話になったんです。


そしていきなり聞かれたんです。



「神田、夏休みいつとる？」






スケジュール担当の上司は


社員やパートの夏休み希望日程を確認して


それに極力合わせてそれぞれの夏休みの日程を決めていくのですが



どうやら僕へは確認を忘れていたらしく


なのでそのときいきなり聞かれたんです。





しかもスケジュール担当の上司は


仕事が正確でキッチリな方でした。


正確キッチリでなければ制裁が待っていました。





僕は瞬時に考えて


正確キッチリに即答しました。


「はい。７月の頭から休ませていただきたいです。」





パーフェクト。


これ以上ない答えじゃないですか。




みんな８月か９月に夏休みを取りたがるだろう


そこでペーペーの僕は人気のない７月に、しかも７月頭から！




完璧すぎる。







そんな完璧な僕に、上司がこうたずねました。



「なんで？」






なんで！？


なんでって何！？




これはまずい


さっきの理由を直接伝えたら納得してくれるだろうか


いやしないだろう


それなら６月とか１０月にとれよなんて言われそうだ



それはちょっと嫌だから


何か理由作らないと

何か理由作らないと

何か理由作らないと







「７月の頭に海外に行く予定です。」



またもパーフェクト。


国内ではなく海外ですから。


これはなかなかその時期をずらせないでしょう！





「どこに？」



どこ！？

どこなの！？


おれどこ行くの！？


つーか行かないし海外！！






僕「アメリカです。」



上司「アメリカのどこ？」



僕「ニューヨークです。」



上司「まずいお菓子とか買ってくるなよ。」





お土産来たーーーーー！！

お土産買わないとーーーーー！！







こうして


僕の人生初の海外旅行となる


アメリカ・ニューヨーク旅行が決まりました。





素敵な上司のおかげで


僕は初の海外旅行という大いなる一歩を踏み出せました。








今振り返ると




感謝感謝、感謝です。










また来週！！





ワイン＆ダイニング
レ・フルシェット 人形町

ぐるなび　　ツイッター


ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋

ぐるなび　　ツイッター

タマゴボーロも最近美味しく感じないし

どうもです。

月火の神田です。



暑すぎて

ときどきくらくらします。









月曜日、人形町


満席です。





ボトルワインがボコスコ出ました。

みんな飲みますね。



暑すぎて

空調が久々のＭＡＸとなりました。



僕も水を飲み飲みしながらの営業でした。






皆様体調にお気をつけて。



こんな暑さの日は

塩分補給に

生ハムです。




生ハム食べて

体調を整えてください。









火曜日、東日本橋


お休みです。


早めの夏休みです。




なので

東日本橋店は８月のお盆の時期は営業いたします。




お盆の時期のお食事場所にお困りの皆様

レ・フルシェット東日本橋へお越しくださいませ。
















さて


かなりの灼熱な毎日で



信号を待っているときは


必死で日陰を探しています。





昨年までは意地を張って


おれはぜんぜんあつくねーし


という感じで


口笛吹きながら


太陽をびんびん浴びて


信号を待っていましたが





今年はもう意地を張らず


素直に


日陰に隠れています。





信号の柱の


細ーい細ーい陰に


なんとか体を隠そうと


必死です。







念のための確認ですが


年をとって日差しに耐えられなくなったわけではありません。




今年から大人になったので賢くなったんです。






そんな

まさか


年齢のせいだなんて


それは失礼ですよ。




大人になったんです。






言いづらいけど

はっきり言うけど


年取ったんだよねって


それは失礼ですよ。




大人になったんです。








先週ぐらいから


電車の改札通るとき


ピヨピヨ言わなくなったので


僕もオトナになったなと実感しております。







先週ぐらいから


お風呂も


一人で入れるようになったので


僕もオトナになったなと実感しております。







この夏は


ビールを飲みすぎて


オネショをしないように



気を付けます。









最後はまかない！

月曜人形町！



遅刻の僕にサンドイッチ！


美味！！






ワイン＆ダイニング
レ・フルシェット 人形町

ぐるなび　　ツイッター


ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋

ぐるなび　　ツイッター

そうは言ってもそういうときもあるよね

どうもです。

月火の神田です。


この間

「君も将来社長にでもなったら分かるよ」って

捨て台詞で言われました。









月曜日、人形町


満席です。

カウンターはくるくる回転までした営業でした。



ワインもボトルで良く出ました。

感謝です。




良く働いたご褒美なのか

帰るときには雨がやんでおりました。




あと

我らがゆうきくんが

定休日に某ホテルへお食事に行き

大変大変

手厚くもてなしていただいたそうです。



シェフ&キッチンの皆々様

サービス陣の皆々様

どうもありがとうございます。


僕が行ったときにも同じようにお願いします。









火曜日、東日本橋

８割入りの営業でした。



半分半分で

アラカルトと

プリフィクスのコース料理でした。



やはり

おすすめのマグロが出ましたね。


天然本マグロのカルパッチョにに赤ワインでばっちりです。



感謝のマグロ還元祭りは今週いっぱいの予定です。


食べてみなはれ。














相手「そばとうどんどっちが好きですか？」



僕「どっちも好きですね」



相手「いやそういうのはなしでどっちかですよ」



僕「いやそのときによるじゃないですか」



相手「だからどっちかと言えばですよ」



僕「ん～～～、ん～～～、じゃあ今食べたいのはうどんです」



相手「ああ～～はいはい、そっち系なんですね神田さんは！」





これで僕の何が分かったというのか。



これで僕の何かが分かったのなら

逆に分かったことは

それは大いなる勘違いだということ。



こういうので人を決める人が好きになれません。






まああと血液型で判断されるのもそんなに好きじゃないし・・・


そう言うとB型でしょ！？とか言われるし。



でもちょっと違う要素があると何型よりの何型だねとか言われるし。


さらに何かあると何型の要素もあるんだねとかでもう無茶苦茶だし。






そんなに

そんなにも簡単に

人を判断したいんですか？



そんなに簡単に人が理解できたら

困りませんよ。





簡単に考えすぎてはいけないこともあるんです。



簡単に考えすぎることで

本当の理解が進まなかったり



簡単に考えすぎることが

ときに勘違いの理解となり

それはそのまま誤解となったり



できる限り正しい理解をするための努力が

もっと

もっと

もっと

必要なはずです。




僕はいつでも

そういう考え方でいたい。








ちなみにですが


あなたはホットドッグと焼きそばパンどちらが好きですか？




焼きそばパンだという方




僕とは絶対気が合いません。







ちなみにちなみにですが


あなたはケチャップとマヨネーズどちらが好きですか？




マヨネーズだという方




あなたが僕を思うように


僕もあなたが大好きです。










最後はまかない！

月曜人形町！



お魚のボロネーゼ！


火曜東日本橋！



マグロ中落ち丼！


どちらも美味！！







ワイン＆ダイニング
レ・フルシェット 人形町

ぐるなび　　ツイッター


ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋

ぐるなび　　ツイッター

お風呂上りとかもびびります

どうもです。

月火の神田です。



この時期に家にたまるもの

傘です。












月曜日、人形町


ワインの注文が凄まじかったです。




現在おすすめの山梨のワインが

僕の出勤日における過去最高本数の出方でした。



メニュー外のワインも良く出たな・・・




初めてのご来店なのに

メニュー外の高価なワインを

僕らにまで振る舞ってくれたお客様もいたりで。


感謝感謝です。



みんな見習ってください。










火曜日、東日本橋


８割入りでした。




産直の食材がこの日も猛威を振るいました。


カツオ美味しかったな～


コショウ鯛はもう最高の味わいだったな・・・


伝わったかな・・・





東日本橋店では


今年ももうすぐアユをご用意いたしますので


ご期待くださいませ。



合わせてワインも、是非是非。















家の時計がくるっていたんです。




勝手に時間とか合わせてくれる時計で


こいつ便利だな～なんて



でも時々全く時間が合ってないときがあったりで


こいつかわいいやつだな～なんて




ただ時間があってないときは


いつも大幅に合ってないから


絶対に気付くんですが


このときは少し様子が違ってました。








パソコンの時間を見ながら


色々とメールを打ったり


エクセルいじったり




しばらくして家の時計を見ると


あらびっくり！


出発時間を過ぎてる！！






どれだけ急いだか


途中タクシーに乗って


大袈裟ではなく


はあはあ言って


目的地到着。






「す、すみません！！」


なんて言いながらお店に入ると



スゲー笑顔で


「ん？ん～？」


みたいな。







時計を見ると



スゲー間に合ってる。



むしろ早いよ。






我が家の時計が


とてもいい感じに


進んでました。








ここがアメリカなら


裁判沙汰です。





ここが日本で


感謝しろよ。








我が家の時計は


そのまま進ませています。






まだ時々びっくりするけど



私は元気です。










最後はまかない！

月曜人形町！



長野出稼ぎ中の方から届いた美味しいそば！！


火曜東日本橋！



チャーハン的な！


どちらも美味！！







ワイン＆ダイニング
レ・フルシェット 人形町

ぐるなび　　ツイッター


ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋

ぐるなび　　ツイッター