心を亡くす１２月

どうもです。

月火の神田です。



色々なものに

追われています。












月曜日、人形町


当然忙しいです。

１２月中頃ですから。



たくさんお断りしてすみません。


年内はもうほとんど席がありませんが

新年のお席は取れますのでご検討くださいませ。








火曜日、東日本橋


当然忙しいです。

１２月中頃ですから。



たくさんお断りしてすみません。


年内はもうほとんど席がありませんが

新年のお席は取れますのでご検討くださいませ。




同じ内容を繰り返したことをお詫びいたします。

でも事実です。

















これもやんなきゃ

あれもやんなきゃ


現在そんな状況です。





冷静にプランを立てて

順番に片付けようとしているのですが


途中で新たな小さなタスクが複数入ってきて

掻き乱されて

僕はプチ混乱・・・






嬉しい悩みです。

成長できそうです。





仕事だけでなく


来週は試験もあるので


合間に勉強も・・・








年が明けたら

めっちゃ休んでやる・・・


すげー寝てやる・・・







年内は走り抜けて


素晴らしい年越しにしてやります。






高級ワイン飲みながら


焼きあがったフォワグラをほふほふ言いながら食べて


ときどき


膝の上で寝ている


真っ白でふわふわな猫をなでーるなでーる



なでーるなでーる

なでーるなでーる





そんな年越しを夢見て


もう少しがんばりますーる。










最後はまかない！

月曜人形町！



サンマのパスタ！


火曜東日本橋！



ネギトロ丼！


どちらも美味！！






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レ・フルシェット 人形町

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ワイン食堂
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そういう時期

どうもです。

月火の神田です。



年が明ける前の月というだけで

この忙しさはなんなんでしょうか。










月曜日、人形町

賑わいました。



元ホテルの方々がちらりちらりと来てくれました。

たくさん飲んでいただき感謝でございます。

色々いただきましてさらに感謝でございます。



皆様のおかげで

年末まで駆け抜けられそうです。











火曜日、東日本橋

ほんわか営業でした。



はじめましてだけど

知っているお客様が来てくれたりと

個人的に楽しい営業でした。



グラスワインデーとなり

皆様たくさん飲んでくれました。

感謝です。



東日本橋もたくさんのご予約で忙しい日々が続きます。

感謝です。














最近お腹がすごくすきます。




ご飯食べる量も増えた感じがありますし


夜中もお腹がすくし。





一番の変化は

僕は飲んでいる最中はほとんど何も食べないのですが


最近は少し食べるようになりました。




食べるように意識しているのではなく

お腹がすいて食べるんです。





少し前にもなんだかお腹がすくことが多い時期があり


その後は食が細くなり


そして今回またお腹がすく時期がやってきました。






季節の変化に合わせて体が栄養取ろうとしてるんでしょうか？


寒くなってきたぞ～

脂肪とれ～

な感じで。





それとも

それとも


病気？？


むむむむむ・・・






まあ

食が細くなるよりは

たくさん食べる方が健康的だし


そもそも

お腹がすくんだから健康だし


おかげさまでお酒も美味しいし。







やたらと忘年会が多いこの時期に


胃腸が弱るどころか


むしろお腹がすいているというのは


ちょっと恥ずかしさも覚えますが・・・









きっとこれは

カラダのリズムなんだと信じて



今は

脂肪を


ためて


ためて


元気いっぱいで年を越せるように



深夜のラーメンを欠かさないように


毎日絶対努力します。









最後はまかない！

月曜人形町！



特大ハンバーグ！


火曜東日本橋！



洋風鶏の煮込み丼！


どちらも美味！！







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アボカドも神の可能性

どうもです。

月火の神田です。


やる気を出すために

自転車を磨きました。












月曜日、人形町

盛り上がりました。



４周年イブとなる日でしたが

そんなことを考える余裕はあまりありませんでした。



そして最終的に

誕生日祝いで締めくくったような・・・




こんな激うまなきんつばをいただきました。


主張を持ちながらも上品な甘味

その甘味に馴染んで広がる塩味

驚きです。


ありがとうございます。



その後

ハタハタを焼いてもらいながらビールを飲み続けたような・・・












火曜日、東日本橋

程よい盛り上がりでした。



赤ハタのカルパッチョだらけでしたね。


というか

赤ハタのお刺身とか食べられる場所も

ほとんどないと思いますし・・・



この日はうちわ海老も絶好調でした。

海老の優しい味わいが心地良いんですよ・・・




鮮魚は

愛媛県愛南港の漁師様たち次第ですので

いつも同じものはご用意できませんが

それも楽しんでいただければと思います。



クリスマス特別メニューでもふんだんに使わせていただきます。

お楽しみに。
















大人になってから理解できたものが


いくつかあります。





マグロの赤身とか(確か２２歳頃)


心の底から美味しいと感じたビールの味わいとか(２５歳頃)


豚カツに添えてるキャベツの千切りとか(確か２９歳)




そして最近分かるようになったのが



チーズバーガーです。






ちょっと前までは


チーズ入れるだけで


金額上げんじゃねーよ


ぐらいの思いでして




また


それに対してお金を払う人にも


こいつらどうかしてるわ


ぐらいの思いでして



その付加価値の意味が全く分かりませんでした。






ところが最近は


むしろチーズバーガーというより


絶対チーズバーガーです。






あのチーズがあることで


ハンバーガーのパーツたちが


一体感を持つことができる




そう


ハンバーガーのパーツたちの


真のリーダーは


チーズなのです。



チーズ隊長


いや


チーズ神。




チーズ神に身をゆだねなさい。


おそれずに

ただただ

ゆだねなさい。




身も心も


チーズに包まれたとき


あなたはきっと


気付くはず。




チーズって


宇宙だったんだ。








その先の世界は


僕もまだ知りません。






その先の世界と思われる


ベーコンチーズバーガーのお話は


また来年。










最後はまかない！

月曜人形町！



鶏ももカレー！


火曜東日本橋！



スペシャルボロネーゼ！


どちらも美味！！






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ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋

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自分が生まれたときもあんなに祝福されたのかな

どうもです。

月火の神田です。


生まれ変わっても

メカブになるのは少し嫌かなと思います。













月曜日、人形町

祝日のためお休みでした。


この日はひたすらに

勤労に感謝した一日でした。


勤労ありがとう。











火曜日、東日本橋

賑わいました。


最後の一本だった

フジクレール様のメルロー隼山2013が出ました。


伝わるお客様に出せたことが嬉しいです。




さらに

ブログを読んでいるという初来店のお客様がいらっしゃいました。


来店→ブログの存在を知る→読む

のパターンは分かるのですが


ブログの存在を知る→読む→来店

は初めてパターンでドキドキしました。


ご来店ありがとうございます。





ただ


このブログからイメージそのままの


紳士な振る舞いができていたのかどうか


はなはだ疑問です。


















かわいいでしょう。

そうでしょう。


これがいわゆる赤ちゃんというものです。




道を歩いていて


信号で止まったら


たまたま横に


赤ちゃんを抱えている知らないお母さんが


いたわけではなく


レ・フルシェット卒業生のお子様でございます。

お店に連れて来てくれました。



全然泣かない

立派な男の子です。





もう

全体のむちむち感がたまらなくて

全身もみまくりました。



手と手首の

つなぎの部分のお肉が

萌えます。







やっぱり男の子なので



おっ

向こうにいい女っ




ちっ

頭悪そうな男連れてやがる



なんていう瞬間はありません。


お子様で遊んですみません。






１年で３歳ぐらいのペースで


早く早く大きくなって


お店に家族みんなで来て


お食事とワインをたっぷり楽しめる日が来ることを


願っております。




新しい命に

感謝。






それとここでお知らせ。


レ・フルシェット東日本橋店は

１２月２３日(水)～２７日(日)の期間

４５００円のクリスマス特別コースをご用意いたします。


この特別コースに合わせた

計４杯で３０００円のスペシャルグラスワインのセットも

ご用意いたします。


この期間はいつも通りアラカルトはございますが

いつものプリフィクスコースはございません。


皆様と一緒にクリスマスのお祝いをできること

楽しみにしております。



予約の電話

待ってるぜ。








最後はまかない！



アサリと大根のパスタ！

美味！！






ワイン＆ダイニング
レ・フルシェット 人形町

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ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋

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あの季節です

どうもです。

月火の神田です。


自転車のパンクも直り

ブーツのソールも直り

万全の体制です。











月曜日、人形町

盛り上がりました。



ワインのボトルが

ぽこぽこ出続けました。



年末にかけて

さらなる盛り上がりを期待します。




みんな

たくさん飲んで

たくさん食べてね。










火曜日、東日本橋

盛り上がりました。



東日本橋もたくさんワインが開きました。


高額なワインを僕もたくさん飲ませていただきました。


皆様のおかげで大変贅沢な夜となりました。


感謝感謝です。




東日本橋店の新メニュー



野菜の・・・なんとかかんとか・・・


名前は忘れましたが

美味しさは忘れられません。


是非お試しあれ。

















先月はハロウィン



先日はボージョレ・ヌーヴォーも解禁され



残す今年のイベントと言えば



クリスマスのみ







いえいえ


忘れていませんか


今年もあの季節がやってきました。




１２月１日は


レ・フルシェット人形町の


オープン記念日です！！






ですので今年も


やります！！


感謝祭！！








１２月１日(火)と１２月２日(水)の２日間


全ては感謝の名のもとに



レ・フルシェット人形町店では


通常５００円のグラススパークリングワインが

１００円！！


通常５００円の自慢の白レバーのムースが

１００円！！


今年はこの２品で勝負いたします！！







早いもので

４周年となります。



つまり人形町店は

５年目に突入しようとしております。





月並みなんですが



お客様のおかげで


お店作りに関わってくれた方々のおかげで


食材などの業者様のおかげで


シェフやスタッフのご家族のおかげで




皆様のおかげでここまで来れているこの事実を


この日に再確認したいと思います。






皆様のご来店を

心よりお待ちしております！！








最後はまかない！

月曜人形町！



美味しい鶏肉！


火曜東日本橋！



美味しいリゾット！

どちらも美味！！






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