もうすぐ１周年！！

どうもです。

月曜の神田です。

趣味は読書です。



さて昨日というか本日の深夜に書いていたブログが

消えてしまいましたが、気を取り直して行きたいと思います。



一昨日はスパークしましたね。

お断りしてしまったお客様、本当に申し訳ございません。

また来年もよろしくお願いします。


一昨日は、

パーティーの賑やかなお客様や、

僕らにもたくさんワインをくれたお客様や、

シェフたちの後輩の方や、

さらには超有名人まで！！

あと僕の写真を撮りすぎる困ったお客様も。。。


お誕生日のお客様、改めてお誕生日おめでとうございます！

僕の喉は枯れてます！




そして、

やっと、

まさかの、

レ・フルシェット１周年感謝祭の詳細をお伝えします！！


まずおさらいとして

感謝祭は１２月１日(土)、３日(月)、４日(火)の３日間で行います！！

１日(土)が本当の１周年です。一応。



その内容は、

まずお飲物・・・


グラスのスパークリングワインを１００円でご用意いたします！！


いつものやつが１００円です！

やはりおめでたい乾杯は泡ものでしょう！


僕たちスタッフに「お祝いなので一緒に飲みましょう！」みたいのは大歓迎です。

いただいた分もしっかり１００円いただきます。一応。



次にお食事は・・・


なんと白レバーのムースを１００円でご用意いたします！！


レ・フルシェットのスペシャリテ、不動の一番人気！

まさかの１００円です！


僕たちスタッフに「お祝いなので一緒に食べましょう！」みたいのは不歓迎です。

もごもごモソモソして仕事になりません。一応。



その他には・・・


いつもより多めにありがとうございますと言います。

何回言っても今のところ無料の予定です。



ただもちろん、シェフ二人で料理を作っているお店なので、

仕込める量には限界がありまして。。。

白レバーのムースは売切れ次第終了となります。すみません。




こんなことをする３日間でございます。

感謝の盛り合わせでございます。


お時間がありましたら是非お立ち寄りください。

僕たちパニック状態で働いているかと思います。


この３日間で、昨年生まれたレ・フルシェットというタマゴから、

元気いっぱいなヒヨコが出てくる感覚です。


やっとヒヨコです。

かわいがってください。




最後は一昨日のまかない。



おいしいうどんとおいしい焼き魚！

美味！

そして、八ッ橋ありがとうございます！！！





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なぜだか。。。

どうもです。

月曜の神田です。

好きなチョコを言います。

白いダースです。



現在深夜３時１９分。


なんとか寝ずにブログを書こうとがんばっていたら、

なぜか文章全部消えました。


僕だって、不機嫌になります。



明日また書きます。

ごめんなさい。


みんな、おやすみ。

みんな、ありがとう

どうもです。

月曜の神田です。

好きなキノコを言います。

しめじです。



昨日は月に一度のスーパーが来る日でした！

少なからず年内最後のスーパー出勤デイでした！

逃してしまった方、自己責任です。

政府は守ってくれません。


そんな政府関係者から感謝状が届きました。



さすがレ・フルシェット。

何もした覚えがないのに感謝されてます。

むしろこちらが感謝です。




昨日も素敵なお客様ばかりでした～

きっとスーパーも喜んでいたことでしょう！

一部カンパチを言い過ぎるお客様もいらっしゃいましたが、まあ、うん。

再来週はしめじと呼ばれる不安で胃が痛いです。



そういえばボージョレ・ヌーヴォーは大盛況でした！

本当にありがとうございます！


難しい年と言われた２０１２年。

良い造り手がブドウの収量を落とし、

収穫されたブドウからさらに良いブドウを選び、

丁寧にワインを造れば、

素晴らしい味わいのワインができると改めて感じることができました。

造り手様に心からの感謝です。




そして１２月の１日(土)、３日(月)、４日(火)は

一周年感謝祭でございます！！


驚きの詳細は、来週にします！

うん、そうします！

１００円マック食べるなら、レ・フルシェットへ！！



レ・フルシェットから１年間支えてくれたお客様へ感謝の気持ちを伝える、

心の中ではそんな大げさな気持ちをみんな持っております。


口下手なシェフたちの代わりに

分かりやすく思いを伝えるとすると、


みんな、ありがとう。


そんな３日間にしたいと思っております。


人形町という場所にレ・フルシェットというお店を作らなければ

出会えなかった皆様へ、感謝の３日間です。




最後は昨日のまかない！



チキン南蛮カレー　自家製タルタルソース添え！

ランチの大定番は間違いない美味しさですっ！

美味！！




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ボージョレ・ヌーヴォーorボジョレー・ヌーボー

どうもです。

月曜の神田です。

好きなお魚を言います。

カンパチです。



昨日は貸切営業でした。

にぎやかで笑顔がたくさんの素敵なパーティーでした。

本当に大きな人数でのパーティーのご予約が増えてますね。

レ・フルシェットのパーティープランが少しは人形町に浸透したのかなと思います。



こ～んなお魚料理や、



こ～んなお肉料理が出てきます。

スパークリング、白、赤飲み放題です！

人形町での忘年会を他のどの店でやるっていうんですか？？




今週１５日の木曜日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日です！

お祭りですね～

なんだかんだ言って毎年気になってしまうにくい存在ですね～


レ・フルシェットでももちろんご用意いたします！

素晴らしい生産者の他とは一味違うヌーヴォーを是非是非お試しください！

ヌーヴォーと合わせた限定お料理も出ます！




そして１２月１日に一周年を迎えるレ・フルシェットの

一周年感謝祭の内容が決まりました！！！


１２月１日(土)、３日(月)、４日(火)この３日間で感謝祭を行います。

内容は・・・


なんと！まさか！


内緒！！！

まだ内緒！！！

少しだけお伝えするとしたら、

その３日間のライバルはダイソーさんやキャンドゥさんです。

負けないんだから。



そしてさらにその後の１２月の営業予定。


２３日(日)、２４日(月)はそれぞれ日曜祝日ですが、

休まず営業いたします！


年内は２８日(金)まで営業をして、

年始は４日(金)のディナーから営業いたします。

よろしくお願いいたします。




最後は昨日食べたかったまかない！


チキン南蛮カレー　自家製タルタルソース！！


昨日は遅刻出勤なので食べてません～

そしてランチのこのカレーだけ食べたことがありません～







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Tokyo CORK Project

どうもです。

月曜の神田です。

１１月になりました。

今年はまだたっぷり２ヶ月あります。

取り返せます。



１１月に入って僕個人的には絶好調です！

乗りに乗ってます。

危機感は人を変える、こんなことが分かりました。

危機感を持てといきなり言われても、なかなか持てない。

今年があと２ヶ月という状況が僕にとっての危機感となり、

いわゆる尻に火が付いた状態かもしれません。

つまり僕は、危機一髪です。助けて。



さてレ・フルシェットでは新たにこんなこと始めました。



Tokyo CORK Project　というもので、

飲食店のワインコルクを回収して、リサイクルしよう！！

こんな簡単に言っていいのか分かりませんが。。。そういうことです。


今までコルクは普通に捨てていましたが、

そのコルクを集めて何かのためになるのならやはり嬉しいです。


こういったこと考える人は少なからずいると思います。

僕自身もなんかこのコルクってできないのかななんて時々思ったりします。

でもそれを行動して形にするってすんごくすんごくすんごく大変です。

心から、すごい、と思います。

たくさん応援しております。

詳しくはこちらへ→Tokyo CORK Project


これでレ・フルシェットも環境にやさしい、エコなお店の仲間入り。

エコなお店の皆様、どうぞよろしくお願いいたします。怒らないでね。




今後のレ・フルシェットでは、


まず１１月１５日(木)はボージョレ・ヌーヴォーの解禁！

新酒のお祝いを楽しみましょう！

ヌーヴォーに合わせた限定料理もご用意してお待ちしております！

今年ご用意するヌーヴォーの生産者は、すごいです。


そして来月１２月１日はレ・フルシェット１周年です！！！

すんばらしいです！！！

お祝いする予定です！！！予定ですが！！！


ご期待くださいませ。



最後は一昨日のまかない！



豚カツ＆鰆のポワレ！

豚カツの衣がうすパリの奇跡。

鰆は甘じょっぱいたれで仕上げて、そこにタルタルが合わさる奇跡。

あっ、奇跡って二つ同時に起きることもあるんだ、はい。

美味！！






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