どうもです。

月曜の神田です。

O様、

フランスからの無事のご帰国を

レ・フルシェット一同

心よりお祈りしております。





ときどき聞かれる共通の質問があります。

その質問をされると

なんだか嬉しくもあり

なんだか恥ずかしくもあり

「どぎまぎ」という言葉が

そのときの気持ちに一番近いのかもしれません。


「ブログに書かれてる月曜の神田ってなんなんですか?」


一つ勘違いしていただきたくないのが

月曜の神田ってやつはなんなんだよ、

ぶっちゃけむかつくし、なんか気持ち悪い、

この質問はそういう意味ではありません。

それなら僕もう東京を捨ててます。

立ち直る自分が想像つきません。



そうではなく

この質問をされるお客様は

月曜の神田が

人なのか、物なのか、地名なのか、

それに対する→なんなんですか?です。

そういう質問です。

決して僕の勘違いではないと信じてます。



では月曜の神田がなんなのか、お答えしましょう!

月曜の神田は人です。

僕です。

月曜日だけレ・フルシェットで働く僕の名前が神田というので

「月曜の神田」となっているわけです。


確かに

お店に来たことがない

まして僕のことを何も知らない

そんなお客様からしたら意味が分からないと思います。


人であるということだけでも覚えていただき

今後ともよろしくお願いいたします。





さて夕方から雨も降った火曜日、

Aシェフ、Iシェフ、そして僕の3人は

大人の事情で



こんな場所に行きました。

仲良くお出かけです。


この場所へタクシーに乗って来たのですが

その車内で、事件が起きました。



運転手さんの横にIシェフ、

後部は運転者さんの後ろにAシェフ、

Iシェフの後ろに僕でした。


目的地を伝えて

何気なく外を眺めながら

何気なく目的地へと向かうタクシー。


何がどうという訳ではなく

運転手さんとも自然に会話が生まれ

たわいもないことも話していたのですが、


なんだか少し突然に

運転手さんから僕ら3人に向かって

確認するかのように一言言われました。



「刑事さんですか?」



僕は爆笑です。

できればこれを読んでいる全ての方に

同じタクシーに乗っていてほしかったです。


運転手さんからはなんでそう感じたのかなど

太陽にほえろのDVDのことまで教えてくれましたが

まあもうそんなことは関係なく

おかげさまで大変楽しい車中となりました。




ひとまずこれに影響されない手はないなと。


もしレ・フルシェットメンバーが

太陽にほえろに出演していたら。

へそ曲り署に勤務する4名の登場人物をご紹介します。



・革パン(Aシェフ)

トレードマークの革のパンツが由来。

身を挺して必死で守った男に撃たれ殉職。



・ジョーヌ(Iシェフ)

犯人をおびき出すために乗っている
目立つ黄色いバイクが由来。(黄色=仏語でジョーヌ)

拳銃密造グループと銃撃戦の上、殉職。



・白黒(ユウキくん)

おそらくシマウマの体の色が由来。

犯人を追ったアフリカで消息不明。



・マンデイ(月曜の神田)

へそ曲り署に月曜しか出勤しないことが由来。

とりあえず出世につぐ出世。とにかくすごい。




この4人で

とにかくひたすら

ご近所の落とし物を探し続けます。


そして治安維持のため

とにかくパトロールだけは欠かしません。


パトロール中の革パンとジョーヌを見かけたら

お気軽に声を掛けていただくと

特別にお席をご用意できる可能性大です。


だってね、

パトロールに行けるほど

余裕があるってことですから・・・




へそ曲り署の4人が

毎日お酒を飲んで笑っていられる

そんな平和な人形町を夢見て

今日も欠かさずパトロール。






最後はまかない!



月曜はお魚の炒め物など!




火曜は鱈と白子の親子ムニエルなど!

どちらも美味!!





日本橋・人形町・水天宮
フレンチ・ビストロ的料理とカジュアルワイン
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どうもです。

月曜の神田です。

深夜です。

眠いです。





さて先日

とあるパーティーがございまして



シェフたちのお師匠様である

我らが御大Uムッシュが

赤いチャンチャンコならぬ赤いゼ○ヤのベスト姿です。





贅沢な3人での1枚。

なかなか貴重な1枚ではないですかね。


ちなみにこの場には

久々登場のK川さんもいらっしゃいました。

みんな元気いっぱいです。



中華を食べて

もつ鍋食べて

お刺身&馬刺しも食べて


楽しい宴という奴は

なぜこうも

僕らをタクシーで帰そうとするのでしょうか。


それはね。

電車なくなるまで

飲んでるからだよ。


Uムッシュ、おめでとうございます。






さて僕は

このところずっと頭痛が続き

胃の痛みもおさまりません。


もちろんそれには原因があるわけで

なんの原因もなく

体調不良に陥っているわけではありません。


ひょっとすると

来週には

立っていることもままならないかもしれません。


僕はこの先

どうなってしまうんだろう

暗い未来しか描くことができない

食べ物ものがのどを通らないし

ましてお酒なんて一口も飲めない

そんな状況です。





おそらくこの写真が

僕の体調不良の原因かと思われます。




こちらも同様のものです。


僕は先週

一応僕なりに

遠まわしに

遠まわしに

Iシェフのバイク通勤に

苦言を呈したつもりであります。


賢明な読者の皆様の中には

それに気付かれた方も

何人かはいらっしゃるかと思います。


一緒にお酒が飲みたいから

僕は決して

そんなくだらない

どうしようもない

バカみたいな理由で

Iシェフにバイク通勤をやめてほしいのではなく


Iシェフが

この寒い中バイク通勤することで

体調を壊し

心身共につらい状況となる可能性が大いにあり

ひどい場合は

走ってる最中に手が凍傷となり

ビールのジョッキが持てなくなることだって考えられます。


その結果

お店としては

Iシェフと一緒に

もう二度と

お酒が飲めなくなることを

何よりも一番に危惧しております。



そんな僕らの思いは残念ながらIシェフに届かず

写真の黄色いバイクは

まさかの新しいバイクです!!!

火曜日に届いたばかりです!!!


もう驚いたなんてもんじゃありません。

誰も知らなかったんだから。



先週のブログはいったいなんだったのか。


自問自答の末に出した答えは

「書き続ければ世界は変わる」。



新都知事へ。

バイク通勤禁止条例の法案化を目指していただき

委員会には民間代表・月曜の神田を指名していただき

なんとしても

仕事終わりにIシェフとお酒を飲めるよう

行政の力を存分に見せつけ

Iシェフをねじ伏せてしまうことを

心より期待しております。





最後はまかない!



お魚のムニエルなど!

美味!!




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どうもです。

月曜の神田です。

神社まで行って

甘酒とお汁粉をいただきましたが

行列過ぎて

お参りはしてません。





6日(月)から

レ・フルシェットは年始の営業スタートでした。


年始からなかなかにぎやかな営業となりましたね。


まさかの

僕と誕生日が1日違いのお客様がいらっしゃいました。

運命の悪戯に感謝でございます。

ただ何度も言いますが

情熱大陸の取材予定は

2014年1月9日現在

電話もメールも一切来ておりません。

それだけご了承くださいませ。






まだまだ2014年も明けたばかりということで



なんと火曜日、

お向かいの「けむり」さんに獅子舞!!!


いや~めでたい。

さすが人形町。

ピーヒャラドンドン聞こえてきたときは

何事かと思いましたが

うん、素敵な町です。改めて。




獅子も舞った火曜日、

レ・フルシェットはランチ終了後に



撮影会。

このあと乗せられてしまい

どこまで脱いでしまったかはまた後日。

お写真で追っていく予定です。






さて今回

この場をお借りして

僕の愚痴を

皆様に聞いていただきたく思っております。



まあこっちも仕事なんで

色々あっても

我慢してるわけですよ。


営業中は

そりゃ色々起きるわけですよ。


まあその

なんといいますか

まあ本当は言いづらいんですけど


色々ね

アパレルブランドさんも

がんばっていらっしゃるじゃないですか。


助かるわけですよ。

特に冬は。


暖かくなる服たくさん作ってくれて

まあ昔よりも

寒さに耐えられるようになるわけですよ。


いいんですよ。

それはそれでいいんですよ。

僕もおかげでぬくぬくですよ。


でもね

でもね

こう

なんと言いますか

そのおかげで失っているものもあるんですよ。


寒かったら存在していたものが

寒くなかったら存在しなくなるんですよ。


例えばそれがお酒かもしれません。

例えばそれは一杯のビールかもしれません。

例えばそれが仕事終わりの一杯かもしれません。

例えばそれがIシェフかもしれません。

例えばIシェフが今までより暖かくなる服を手に入れて

去年までだったらもうバイク通勤を止めている時期なのに

今年はまだバイクで来ちゃうから

仕事終わりの一杯を一緒に楽しめない

そんな僕の気持ちなのかもしれません。

あくまで

あくまで

例え話です。



人間ってやつは


ひょっとすると


暖かい服を手に入れると


暖かい時間を失う


そんな気がしてなりません。



誰がどうという訳ではなく

Iシェフのバイクという訳ではなく

僕はただ

ただただ

日本の未来を明るいものにしたい

それだけなんです。





今回も最後に名言を。


「やらない善よりやる偽善」
            ユーリ・ロックベル


ひょっとしたら

ビール一杯で

来週から気持ちよく

僕がブログを書けるかもしれない

そう考えると

わくわくして眠れません。


また来週。





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どうもです。

月曜の神田です。


あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。





2013年は

皆様に支えられて

レ・フルシェットは素晴らしい一年だったと思います。


皆様とは

もちろんお客様、


さらには

食材やお酒を届けてくれる各社様、


そしていつも

気持ちよく声をかけてくださるご近所様、


忘れてはいけない

シェフたちを支えてくれてるご家族様、


一応ここでは家族とは別カテゴリーで

シェフたちに癒しを与えてくれているお犬様、


そんな皆様のおかげで

レ・フルシェットは2013年を

ときどき小走りで過ごすことができました。


本当に

本当に

本当に

ありがとうございます。

感謝、感謝、感謝です。






2014年は始まったばかりですが

ここは斬新に

2014年の反省から始めて行こうと思います。


2014年12月31日の気持ちです。

分かりやすく過剰に箇条書きです。



・消費税の影響は最初だけだったね

・さすがにフードメニュー全替えはやりすぎだったね

・大人のオムレツは無理矢理すぎたね

・黒レバーのムースを始めたけど「黒」ブーム来なかったね

・二店舗目も変な故障多いな~

・三店舗目も年内行けたでしょ

・ヒルナンデスうまくしゃべれなかった~

・情熱大陸はほぼ神田の一人舞台じゃなかったか

・ハワイで神田はしゃぎすぎ

・ところで神田は元気か



秋以降の僕になにがあったのか

不安でいっぱいです。


2014年はレ・フルシェット改革の年でございます。

新しいアクションに

どうか皆様

変わらぬご声援を

是非是非よろしくお願いいたします。






最後は今読んでいる吉田松陰の本から。


「歳月は齢と共にすたるれど

 崩れぬものは大和魂」



レ・フルシェットをオープンさせたときの思いは

心の奥に静かにしまってあります。


もう一度取り出すのはどうやら今年のようです。

見せましょう!!

レ・フルシェット魂!!!





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どうもです。

月曜の神田です。

今日は土曜です。




ブログを書いていないことに

焦りしか感じない今日この頃、

皆様いかがお過ごしでしょうか。


私はすごく焦っているだけで

いたって元気です。






今週は

そういえば

思い返せば

クリスマスでした。


このクリスマスに

来てくれた人だけ知っている

スペシャルメニューがありました!!




ローストビーフです!!


よくお電話などでこんなお問い合わせをいただきます。

「パーティーではないけど
 
 ローストビーフが食べたいのですが・・・」


それに対して僕はいつも

「ごめんなさい・・・」と謝ってきました。



ローストビーフをパーティー以外で出すなんて

僕にとっては夢のまた夢。


そのせいでため息ばかりの日々。


北風が受けながら

肩を落として

うつむいて歩く毎日。


空き缶や新聞紙が

風に乗り

自分めがけて飛んでくる。


このまま

このままどこか遠くへ。


日本海を目指そう。

誰もいない砂浜を歩き

目に入った民宿にでも泊まろう。


そこで人生を考えよう。

なんのために生まれ

なんのために死んでいくのか。

自分自身とはいったいなんなのか。


ここで終わりなのか。

僕はここまでなのか。

何かやり残したことはないのか。


ある。

やり残したことがある。

サンタさんにお願いしたいことがある。

人生最後にお願いしたいことがある。


「ローストビーフを出したい」

靴下にいれて床に就いたクリスマスイヴイヴイヴ。

プレゼントをもらうには

少し早すぎる気もしないでもない。


でもちゃんと

おっちょこちょいのサンタさん、

間違えてその日に僕のお願いごとと遭遇。

朝目覚めると靴下の中にはローストビーフ!!


これを持ってフルシェットへ。

これで

これでみんなに

ローストビーフが食べてもらえる!!




はい、以上妄想です。

自分でも疲れます。

今日の僕の精一杯です。





続いて、

月曜に持ち込まれたワイン!




ウルフ・ブラスのグレーラベル!

ブドウはシラーズ!


さらに



ダーレンベルグの貴腐ワイン!

ブドウはシャルドネとセミヨン!


どちらも

オーストラリアの現地ワイナリーからやってまいりました。


僕的には

2本目のワインの生産者ダーレンベルグに思い入れがあります。


オーストラリアのワインを今よりもっと知らなかった頃、

色々飲み比べながら見つけた素敵な生産者。

当時この生産者のワインを色々取り寄せましたね~

この生産者の貴腐ワインを飲むのは初めてでしたが

まだ若さを感じる元気な味わい。

少し熟成した姿も是非味わってみたいと思わせる完成度でした。

ああ、また欲が出てくる・・・



いつも素敵なワインをありがとうございます!!





最後はまかない!



月曜は牡蠣のクリームパスタ!




火曜はお魚など!


どちらも美味!!




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