どうもです。

月火の神田です。


パクチーが

好き過ぎます。








月曜日、人形町

すごい雨のせいかやや落ち着いた営業でした。


なぜだか皆様のオーダーが一部のものに偏り気味で

後半色々品切れでした。


ご迷惑をお掛けしました。




あと



と~ってもかわいいかわいいお客様が

このスプーンを忘れて行ってしまいました。


とりあえずお店で保管しておきます。

ばぶ。







火曜日、東日本橋

残り1卓でした。


夕方雨が降ってきてしまったので

お店落ち着いちゃうかな~と思いきや

見事に雨は止みました。

神様に感謝です。



東日本橋では

春の食材たちが

天下を取ろうとしています。


天下の分け目をご自身の目でご確認くださいませ。



あと相変わらずお魚がものすごい人気です。


カルパッチョで川田野菜と合わせたり

炭で焼いてふっくら&香ばしさを出したり

アクアパッツァ風で出しまで楽しんだり


お魚に合わせて色々とご用意いたします。

是非お試しくださいませ。



あと

お魚釣りの件は大漁を期待しております。

キャッチ&リリースとかしないでください。













来週は

仕事で山梨に行くため

僕は月曜日の人形町をお休みいたします。



今のところ

天気予報は雨という

日ごろの行いが現れる天気となっております。





山梨のぶどうの丘にある記念碑から

広がるブドウ畑を見下ろすと

ああ、また山梨に来たな

そう思えます。



まさか自分が

山梨に関わる仕事をするなんて

ワインに関わる仕事をするなんて

学生の頃の僕は夢にも思いませんでした。





小学校の卒業アルバムには

「マット・ヘンズリーのようになりたい」

とスケボーのプロライダーの名前を書いた

ませませの僕が


今なぜかワインの世界にいる現実に

ときどき着いていけません。






それもこれも

超楽しい

飲食業のせいでして



飲食業さえこの世になければ

飲食業と僕が出会わなければ



僕は

僕は今頃


毎日ゴロゴロしながら


テレビ見ながら


鼻くそほじって


ときどき

グレープ味のグミと

グレープ味のハイチュウを食べていれば満足な人生だったのに


さらにときどき

ファンタグレープと

カルピスのグレープ味で僕は充実した人生だったのに





悪いのは全部全部



仕事の喜びと



人間としての成長を教えてくれた



飲食業です。





最高だぜ!飲食業!









最後はまかない!

月曜人形町!



焼き魚定食!


火曜東日本橋!



スープ的あんかけごはん!


どちらも美味!!







ワイン&ダイニング
レ・フルシェット 人形町


ぐるなび  ツイッター


ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋


ぐるなび  ツイッター
どうもです。

月火の神田です。


鼻水が

止まりません。









月曜日、人形町

いつもな感じです。





人形町店はこんなおもしろイベントに参加いたします。

ご興味のある方、詳しく聞きたい方はAシェフまで。





火曜日、東日本橋

いつもな感じです。





美味しそうなお魚たち入荷しております。

炭火焼でいかがでしょうか。

お魚も春の近づきを教えてくれてます。










僕はひたすら花粉に悩まされている今日この頃ですが

皆様はいかがお過ごしでしょうか。


人生の中で

今年が一番

鼻水が止まりません。


僕に何が起きているのでしょうか・・・





花粉症の方には酷かもしれませんが

今年の春に

香りを嗅いでほしいお花ベスト3を

発表いたします。






ではまず涙ぐましい3位から



「ユリ」



カサブランカ的大きなユリの感じです。



大きくゆったりとしたその姿が放つ香りは

堂々たる雰囲気の淑女

でもときどきかわいい仕草も見え隠れ

そんなイメージでしょうか。



結婚式などでも良く使われるお花なので

この春一度くんくんしてみてください。







続いて

努力のたまもの第2位



「スイートピー」



赤い~

スイ~トピ~~

でも有名ですが

僕は赤いの見たことありません。



成城学園前あたりに集まる

談笑をしながら紅茶を飲む20代前半の女性たちを思わせる香りです。

嗅いだことありませんが・・・



この時期お花屋さんには絶対あるかと思いますので

マストくんくんです。








そして

恥知らずの第1位




「スミレ」




幼稚園の年長さんのときには

スミレ組だった過去を持つ私ですが


やはりその経験から

なかなかスミレへの思いが抜けないようです。


香りがするのはニオイスミレという海外のものらしいです。



なんとも言えない心地よい甘い香り


とっても

とっても

大好きです。








どのお花もワインの特徴香として表現されるお花なので

この春に是非覚えていただけばと思います。



あとはカスミソウとか

お花じゃないけどユーカリとか

ワインにも感じられる香りがしますので是非是非。







もしお花屋さんで

くんくん中の僕を見つけてもそっとしておいてください。



僕を見て笑う時間があったら


さっさと嗅ぎなさい。




気が付いたときには

そのお花はない


お花の季節は

待ってくれません。




いつ嗅ぐの?


春でしょ!!








最後はまかない!

月曜人形町!



あんかけ焼きそば!


火曜東日本橋!



ホタルイカ・ほうれん草・トマトのパスタ!


どちらも美味!!





ワイン&ダイニング
レ・フルシェット 人形町


ぐるなび  ツイッター


ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋


ぐるなび  ツイッター

どうもです。

月火の神田です。


入浴時間が

長めです。








月曜日、人形町

少しだけ落ち着いた営業でした。


なんだかとても暖かかったです。

もうあのままずっと暖かくてもいいんじゃないかな・・・


営業後のビールが美味しかったです。






火曜日、東日本橋

満席でした。


お酒もお料理も山ほど出ました。


雨が降ったりと落ちつかない天気の中

たくさんのお客様に来ていただき

とにかく感謝です。


この日もビールが美味しかったです。









僕の実家は

東京の山の多いほうでして



実家の真正面は

僕が子供の頃は

かなり大きな空き地でして



空き地と言っても

小柄な山みたいな感じで

斜面も平地もありまして

子供にはたまんない遊び場でした。




夏は

草がぼうぼうで

僕らは「包丁葉っぱ」と呼んでいた

とにかく葉が長くて切れ味の良い葉っぱが生い茂って

夏場にそこで遊ぶと

ちょっと遊んだだけで

体中ずたずたでした。



あと

一年中水が溜まる場所があって

夏場はそこで

カエルの大合唱でした。



冬は

雪が積もり

斜面でソリで遊びまくる

夢の環境でした。



あと

一年中水が溜まる場所の表面が凍るので

中学のときは

朝みんなでそこに行って

氷をゲットして

その氷を蹴りながら学校まで行く

ただそれだけで楽しかった中学時代です。




ちなみにその空き地は

地元民は

「あぶない山」

と呼んでいました。


念のためですが

読み方は

「あぶないやま」です。



神を祀っていると山は「さん」と読み

神を祀っていないと山は「やま」と読むそうで

僕ら地元民は「あぶないやま」のおかげで

それがすんなり受け入れられました。

神は微塵もいませんでした。



というか

そもそもその場所は山ではないと思いますが・・・




なぜ「あぶないやま」なのか。


それは

話すと長くなるのですが


その空き地には昔

「あぶない」

と書かれた看板が立っていました。





以上「あぶないやま」の由来でした。






今ではその場所にはマンションが建ち

跡形もないあぶないやまですが

僕の記憶の中には生きています。



みんなの中にも

あの頃の記憶が

生きていることを信じて




東京都にとっては

ただの空き地だった事実


ぼくらにとっては

あぶないやまだった事実




あぶないやまは

永遠なりです。










最後はまかない!

月曜人形町!



エビバーガー!


火曜東日本橋!



山芋・春菊・トマトのパスタ!


どちらも美味!!





ワイン&ダイニング
レ・フルシェット 人形町


ぐるなび  ツイッター


ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋


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どうもです。

月火の神田です。


21世紀なのに

人は傘を差すことしかできません。








月曜日、人形町

少し穏やかな営業でした。


なんかやっぱり

ボトルを飲むお客様が増えているような・・・


気のせいですかね・・・


まあ嬉しい限りなので

肝臓のことは忘れて

皆様楽しんでいただければと思います。







火曜日、東日本橋

8割の賑わいでした。


いつものお客様だらけの店内に

初めてのお客様が来てくれて

来店理由は「炭の匂いがしたから」。


ずっと店内にいる僕は

外に炭の煙が出ていることを知らずにいました・・・



皆様

かなり美味しい炭焼きお料理が揃っている事実を

どうか忘れないでください。










春の足音が

近づくように聞こえたり

遠ざかるように聞こえたり

落ち着かない日々でございます。


すでに花粉的なものを感じるのですが気のせいでしょうか?






ここで

みんなが知りたいであろう

今年春になったら

僕がやりたいことベスト3を

特別にこのブログ限定で教えてあげましょう。


心して聞いてください。






まず第3位



薄着。



もうマフラーとか勘弁してください。

ジャケットも脱いで軽い恰好にさせてください。


僕に自由を

皆に幸せを。







続いて第2位



散歩。




桜とか

桜でなくとも春の息吹的な


そういうものを感じながら

暖かさを感じながら


柔らかな日差しの中を

歩きたいです。


僕に自由を

皆に幸せを。










そして待ちに待った第1位




休み。





とりあえず寝たいです。

何も気にせずただひたすら。


起きて寝て起きて寝て

それだけの1日を過ごしたいです。



僕に自由を

とにかく自由を。







忙しい日々がないと休みの有難さがいまいち分からないですし

休みばかりだと忙しさに憧れますし


このバランスが大事なんだろうなと思うわけです。





柔らかな

穏やかな

優しい春に憧れて


残りの冬を楽しみます。




鍋とかたくさん食べとけよ!!


こたつで散々寝とけよ!!








最後はまかない!

月曜人形町!



カレー&炒め物&サラダ!


火曜東日本橋!

遅刻して食べてません!


美味!!








ワイン&ダイニング
レ・フルシェット 人形町


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ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋


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どうもです。

月火の神田です。


月曜の神田から

いつからか月火の神田になっていること

皆様お気付きでしょうか。








月曜日、人形町

大きいグループのお客様ばかりの満席でした。



なんだかグローバルなお客様が多く

いつもあんなにグローバルなのかと思われると

それは間違いですので

この場をお借りして皆様にお伝えいたします。


いつもは日本人しかいません。




あと

ビーフストロガノフとか

牛挽肉とマッシュポテトのグラタンとか

お魚のボロネーゼとか

新メニューも続々登場中の人形町でございます。


是非お試しくださいませ。







火曜日、東日本橋

こちらも満席です。


ボトルワインがポンポンポンポン空きました。

皆様の良い飲みっぷりが気持ちよかったです。



後半のお客様には

品切れのお料理もあり

ご迷惑をお掛けしました。


次回は山盛りご用意いたします。




東日本橋店は

炭焼きのお料理がますます充実しています。


パスタの充実もすごいですが・・・


皆様のふらっとお立ち寄りを

お待ちしております。









男性なら

誰でも一応ドキドキしている

バレンタインデーが近づいております。



昨年はトラック2台分のチョコをいただいた

月火の神田こと私神田でございますが


今年はさすがに1台だけの予約にしておこうと考えております。





幼稚園の頃

同じ組の僕の友達Kくんが

女性の先生にバレンタインデーにチョコをあげていて

僕はそれがイレギュラーのことだとは分からず

帰ってお母さんにその旨緊急事態だと伝え

すぐにチョコを買ってもらい

僕も次の日に女性の先生にチョコを渡すという

よく分からない行動が記憶の片隅にあります。





小学校の頃とか

一応バレンタインデーにチョコをもらうこともあり

でも小学生だからただもらっていただけというか

とりあえずお母さんに報告して

ホワイトデーのお返しはお母さんが買ってきたものを渡すという

またもお母さんが大変だったであろう作業を繰り返していました。




中学3年のとき

友達から好きな子に告白したいと相談されて

仲の良かった数人で応援をして

無事告白できたものの


返答がなかなかもらえなかった1月末


2月に入り

待てど待てど特に返答はなしの日々の中

やってきましたバレンタインデー。



周りの友達たちはみんな

OKの返答があるとすれば

それは今日だろうと

なぜだか勝手にすごく盛り上がっていました。



で、僕までそわそわしながら過ごしたその年のバレンタインデー



なんの授業だか忘れましたが

他の教室で授業をしたあと教室に帰ってきたら

なんとその友達の机の中に

カラフル粒々チョコが入った10cmぐらいの透明なクマさんが!!


間違いなくバレンタインのチョコが入っていました!!



友達が超興奮して僕の所へ来て

もう興奮で言葉もよく分からないし

とりあえず数人を誘って

メチャクチャ走って人気のない校舎の隅に行きました。


当然そのチョコには手紙も付いているわけでして




数週間前に告白した

  ↓↓↓

返答がしばらくない
  
  ↓↓↓

バレンタインに机の中にチョコ

  ↓↓↓

手紙も付いてきている

  ↓↓↓

これはOK間違いない!!





興奮はMAXでしたが

残念ながらそのチョコレートは

告白した子とは全然違う

その友達のことが好きだった

一個下の女の子からのものでした。


・・・



それはそれで

うらやましい限りなのですが


その友達は

その現実に納得がいかず


そのチョコを僕に渡して

首を振りながら

走り去りました。






そのチョコをどうしていいか分からず

しかも手紙まで僕に付いて来てしまい

とりあえず家に帰って引き出しにしまい


気が付けば2月末。




中学生あるあるの

お母さんが勝手に僕の机を掃除して

忘れていたそのチョコ&手紙が

お母さんに見つかり

家に帰るとお母さんがにやにやしているわけです。



「忘れてたんでしょ。

ちゃんとお返ししないとだめよ。

何か買ってくる?」




残念ながら

手紙には

僕の友達の名前は書いておらず

「先輩のことが大好きです」

とその子の名前しか書いておらず

まるで

僕がもらった感が満々で

お母さんは勘違いなわけです。





お母さん

ごめんなさい。



僕も

どうしていいか分からず

僕がもらった感で対応したけれど



あのチョコ

友達のです。







最後はまかない!

月曜人形町!



あんかけ焼きそば!


火曜東日本橋!



カレー風味のドリア!


どちらも美味!!






ワイン&ダイニング
レ・フルシェット 人形町


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ワイン食堂
レ・フルシェット 東日本橋


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