小布施 発酵シードル 小布施ワイナリー (日本・長野、シードル)
長野産のふじりんご100％のシードル。
酸化防止剤を一切使わないとても自然な田舎風シードルです。
先日、山梨の小淵沢を訪問した際に購入、早速飲んでみることにしました。
非常に深いコクを感じるシードルです。
炭酸による泡は優しく細かい、どちらかというと微発泡です。
酸化防止剤を使っていないシードルのためでしょう、味わいはいままで飲んだシードルの中で最も優しいといっても過言ではないです。
日本のシードルらしく陶器を使って飲んでみました。
味わいがとても深く、それでいて優しい。
甘味と果実味とコクによって後味がとても長いシードルです。
また、どちらかというと微炭酸なところも、優しい味わいと良くフィットしています。
とても優しい味わいの長野・小布施ワイナリーのシードル。
シードル好きな方には、是非おすすめしたい良品です!!
千駄木 CANOVA にて ランチ (イタリアン)
千駄木のイタリアンCANOVAにてランチです。
千駄木駅近くのビル1Fにあるイタリアン、CANOVA。
以前から気になっていたお店です。
前菜はとても繊細。
見た目もさることながらとても美味しい。
スープとサラダ。
野菜とキノコが沢山、とてもヘルシーです。
アツアツなラザニアです。
そしてメイン。
彩りも鮮やか。
野菜とお肉ととってもいいです。
CANOVAは以前から気になっていたお店。
行ってみると、味・価格・量とも大満足な内容のランチです。
千駄木にお気に入りな店が増えました。
オーメドック タイユヴァンラベル 2005年 (フランス・ボルドー)
・色は濃いワインレッド、やや熟成色といえるガーネット色を帯び美しい。
・香りは、スミレの花のような深い香りにミントのような感が交ざる。
・味わいは、熟成が進み、酸が落ち着き、まろやかで深く複雑でしっとり。
・後半になると味わいはさらにまろやかに、熟成度はほぼピークといえそう。
タイユヴァンラベルのボルドー・オーメドック。
この年は、シャトー・タナイス・オリヴィエが選ばれています。
※ フランスの有名レストラン、タイユヴァンは、自らその地方毎にヴァリューワインを見つけだし、タイユヴァン・ラベルとして販売しています。 （日本ではエノテカで購入できます）
2005年ヴィンテージ、数年前に購入し自宅のセラーに置いておいたワイン。
6年の熟成、そろそろ飲み頃と思って抜栓することにしました。
早速グラスに注ぎます。
色は、深いワインレッド、熟成色ともいえるガーネット色が少しまざります。
香りは、スミレの花のよう、ややミントのようなスパイシーなイメージが加わります。
味わいは、果実味が深く、酸は丸く、まろやか。
雑味も少なく、ややしっとりとして落ち着いています。
熟成度はほぼピークといえる水準でしょう。
後半になるとワインはさらにまろやかに。
雑味も少なく、瓶詰め直後のフレッシュさやエネルギッシュな感は影を潜めていますが、とても良いバランスになっています。
やはり、ある程度、熟成したボルドーは良いものです。
今回のワインのように、カジュアルワインであっても、数年とはいえ熟成を経ると変わってくるものだなと思います。
バックヴィンテージはなかなか手に入れることができないのが寂しいですが、やはり熟成したワインというのは魅力的です。
グレースワイン 三澤農場・ミサワワイナリー
小淵沢からの帰りに韮崎駅で降りて、三澤農場・ミサワワイナリーへ。
バス乗って約20分、今は北杜市の一部となった明野村にワイナリーとぶどう畑があります。
ワインショップが佇んでいます。
萩の花が咲く土手の先に日本家屋の門が見えます。
こういった風景は日本のワイナリーならではです。
ワインショップに入ります。
当日は、特段の予約もせず、ふらっと伺いました。
畑は、ワインショップのあるワイナリーエリアから、3KM離れているそうです。
予約をしておけば、案内してもらえるということでしたが、アポなし訪問ですので、畑は諦めます。
一方で、試飲をさせていただくことに。
今朝収穫したばかりというカベルネ・フランの実をほおばりながら、グレースさんのワインを一つ一ついただいていきます。
お店の方からていねいにお話をうかがいながら、一つ一つのワインを美味しくいただきます。
何とも贅沢な時間となりました。
グレースワイン（ミサワワイナリー）さんは、12HAの日本でも有数な自社畑を明野の地に持っています。
生産されるワインはすべて明野をはじめ、自社の農場からのワイン。
所謂、ドメーヌ型のワイナリーとして、非常にしっかりとした造り手さんです。
国内外での評価も高く、今年、グレースワインさんの甲州種ワインが初めてヨーロッパ(ロンドン)に出荷され話題を集めています。
(輸出分は早くも完売したそうです。)
また、三澤さんのお嬢さんは女性醸造家としても知られています。
近く、ユニクロの宣伝にも出るということです。
ワインは、カジュアルラインから高級ラインまで、コンセプトがしっかりしていて、どれも魅力的で美味しい。
国産ワインのメーカーさんとして人気がある（JAL、ANAのファーストクラスにて採用されているワインも生産しています。）のもうなづけます。
ワイナリーやワインにまつわるお話をうかがいながら、カベルネフランの実をほおばりつつ、ほぼすべてのラインナップを試飲させていただきました。
はからずともとっても贅沢な時間を過ごすことができました。
次回は、もっと余裕を持って訪問し、明野の農場を伺いたいと思います。
休日を過ごす リゾナーレ にて その2
リゾナーレは、メインの通りに沿って色々なお店があって、また雰囲気も良く、楽しいです。
通りの中央にシンボル的にある円筒形の建物。
中は、いろいろな催しや会議に使われるそうです。
車のオブジェが張り付いていてユニークです。
通りに並ぶ店もなかなか良い雰囲気。
平日に来たのですが、お客さんも結構見かけます。
朝食はビュッフェスタイル。
どれもヘルシー、地のものの野菜が多くて良いです。
夕食もいただきました。
とにかく野菜が美味しかったです。
ワインも山梨・長野のワインが充実していました。
リゾナーレは初めての訪問。
事前に調べたときは、とにかく家族連れからの評価が抜群に高かったです。
実際、行って見て納得。
広いお部屋と子供を飽きさせない様々なサービス、ゆっくりしているのに適しているお店・カフェ・ブックカフェ、さらに大きなプール、それと露天風呂。
家族向けのリゾート施設としてとても人気があるのも納得です。
また来れるよう、お仕事をがんばろうと思います。
休日を過ごす リゾナーレ にて
新宿から特急電車に乗り込み、一路小淵沢へ。
標高は約1,000M、駅を降り、リゾナーレに着くとすがすがしい風が吹きわたっています。
お部屋に通されます。
まず、プライベートテラスから、赤松の林が目に飛び込んできます。
高原にやってきた感がします。
とってもすがすがしい。
お部屋は、いままで泊まった宿で最も良いかもしれません。
ゆったりとしたファミリータイプ、妻子も私も大満足です。
寝室の蔦の生えた窓。
なんだか外国にきたよう。
寝室横のスペースにある小窓から下を望む。
通りにはいくつものおしゃれなお店があります。
ちょうどお部屋の向かいにあるお店は紅茶屋さんです。
今年の夏は、夏休みを取ることができませんでした。
すがすがしい高原、とても雰囲気の良い宿、お部屋も抜群。
時期遅れの9月となりましたが、旅行へ来た甲斐があります。
ミッドタウン 檜町公園から空を見上げる
休日の朝、9：00過ぎにミッドタウンの近所を散歩。
まだミッドタウンの中は、お店もあいていませんが、檜町公園横の広場では、ヨガ教室が開かれていたりしました。
夏も終わりに近づき、空を見上げる。
湿度がもう一頃ほどではないこともあって、空が綺麗。
良く見ると雲は羊雲。
もう空は秋に移行しつつあるようです。
明るい空と緑。
良いコントラストです。
涼しくなってくれるのも嬉しいですが、夏が終わってしまうのも、なんとなく寂しいです。
けれども、赤道直下に行けば常夏、北の方に行けばほとんどの期間が冬。
季節が終わるころは寂しいですが、春夏秋冬の移り変わりがあるのは、やっぱり良いことです。
鎌倉 江ノ電～長谷大仏
子供を連れて鎌倉へ。
家の子供は電車好き。
特に江ノ電は、するすると町中をすり抜け、海辺を走り、トンネルを越えと変化に富む景色がとても楽しいようで、大のお気に入り。
一両目の先頭に陣取ってひたすら外を眺めています。
由比が浜駅で降り、一休み。
わたしはグラスワイン、子供はリンゴジュース。
残暑色濃い青空のもとを歩いてきたのでとても美味しいです。
由比が浜からは、くねくねと路地を歩きました。
路地端におしゃれなお店や小物屋、趣のある家屋などを眺めながら長谷の大仏を目指します。
子供には鄙びたお寺や神社よりも、インパクトのある方がよいだろうと思って、来ました。
大きさにびっくりしたようです。
感想を聞くと｢おおきなおじさん｣だそうです。
まだまだ暑い日が続いていますが、江ノ電にのって町中を歩いて大仏さんへ。
久しぶりに長谷の大仏へいきました。
なかなか面白い一日となりました。
シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er Cru オー・ヴェルジュレス 2009年
・色は、淡い黄金色とレモンイエローの中間、緑色のニュアンスを含む。
・香りは、アンズ、柑橘系のフレッシュな香りにバターのような旨みが添えられ心地よい。
・はじめは強力な酸・ミネラルを感じる、時間が経つと、大きく開花、酸・ミネラル・果実味が見事にバランス。
・透明度の高く上品な感、新ヴィンテージゆえまだまだ閉じているがこれからが実に楽しみ。
サヴィニー・レ・ボーヌのNo.1造り手、シモン・ビーズのフラグシップ・ワイン。
オー・ヴェルジュレスは、サヴィニー・レ・ボーヌ地区で最上級な畑でもあります。
リリース間もない2009年の新ヴィンテージ、期待感とともに早速試してみます。
色は、淡い黄金色とレモンイエローの中間、やや緑色のニュアンスを伴います。
香りは、アンズ、柑橘系でミネラリーな香りに、どこかバターを想わせる旨みのある感が添えられています。
味わいは、初め酸とミネラルが強固に一体となった味わいを感じます。
やがて、だんだんとほどけ、酸・ミネラル・果実味が綺麗にバランスした味わいへと大きく開花していきます。
後半になればなるほど、味わいがまろやかになり、旨みによるコクとミネラルによるキレのバランスが絶妙なものへと変化していきます。
余韻も透明度が高く、そして美しく、心地よい。
後半になっても果実味の透明度は高く、コクとキレも端正に纏まり、どこまでも上品なワインです。
新ヴィンテージゆえまだまだ閉じています。
まだ、ワインの真価を発揮する段階ではないでしょう、これから数年間の熟成を経るともっと素晴らしいワインに変化しそうです。
2009年ヴィンテージ、酸・ミネラルが力強く、ワインに凛としたイメージを添えています。
まだまだ閉じていますが、これから数年寝かせれば、大化けすることでしょう。
足利ココファーム&ワイナリー 農民ロッソ 2009年 (日本、栃木県)
・色は深みのある美しいワインレッド、ややガーネット色も感もある。
・香りは、ラズベリーのようなベリー系の香りにハーブ・ミントのようなニュアンスが加わる。
・味わいは透明度が高いミディアムボディ、酸とタンニンが綺麗に調和し、余韻に至るまで綺麗。
・コクと深みのある複雑味は、クリアーな味わいにじんわりと暖かみのあるアクセントを添える。
足利ココファーム&ワイナリーのワイン、とてもおすすめな美味しいワインです。
セパージュはメルロ42％、カベルネ･ソーヴィニヨン41％、ツヴァイゲルトレーベ11％、マスカット・ベリーA 3％、甲州3％。
毎年、その年の作柄をみてセパージュを決めているそうです。
エチケットは白地に黒の文字とデザイン、シンプルでとても綺麗です。
早速グラスに注ぎます。
色は、深いワインレッド、ややガーネット色も加わり、とても綺麗です。
香りは、ラズベリーのようなベリー系の香りにハーブやミントのようなニュアンスが加わります。
若干すみれの花のような感もあります。
果実味の透明度は高く、クリアーな印象。
一方で、コクと深みを伴う複雑さも兼ね備えています。
どことなくじんわりと優しい感じがあって、とても良いバランス。
余韻も綺麗で透明度が高く、心地よい。
後半になっても味わいはミネラルとタンニンによって心地よく纏まり、複雑味も失われず、バランスが維持される。
この価格(1,000円台後半～2,000円)にあって、かなり秀逸なワインだと思います。
このワインに合わせるため、生ハム、ポテトサラダ、モッツァレラチーズとトマトのオリーブオイル和えを用意しました。
とりわけ、ポテトサラダ、モッツァレラチーズとトマトの和え物に合いました。
どちらかと言うと味わいがクリ―アーで優しいので、和食のような素材の味を引き出す料理に合うと思います。
農民ロッソ2009年、予想以上に美味しいワインです。
特に、クリアーながら、コクがあって、それでいて優しい味わい、また後半も良いバランスが持続と、かなりレベルの高い出来のワインだと思います。
足利ココファーム&ワイナリーの農民ロッソ2009年、かなりおすすめのワインです。
