2024年から新たにスタートしたレッスン✨
LABO LE PETIT PLAISIR
ラボ・ル・プティ・プレジール
季節のお菓子を毎月楽しんでいきましょう！
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"成功のお菓子"に最短距離で
笑顔が広がる毎日を
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アーモンドがたっぷり入る生地は、意外と難しくて、メレンゲの泡が消えてしまいやすい。
絞り終える前に、ベチャッとした生地になりやすいです🖐️
こちらの生地。
昨日はライブレッスンでした。
そのテーブルコーディネートの時間での
スタイリングからパチリ📷
だからといって、砂糖も多くして、
しっかり固めのメレンゲを作ればいいかといえば、強すぎても膨らみすぎたり、割れてしまったり、ヒビが入ったり。
今回のこのパッション・フレーズは、
絞りを見せて、
工程をシンプルにしたかったので、
ビスキュイがキレイに焼けることがポイント！
そのために、どんなメレンゲにすればいいのか、
レシピはどうしてこの配合になったのか、
作り方でどう気をつければいいのか、
製菓理論も交えてレッスンしました🙌
みなさんが、「成功に最短距離」で作れるように😊♡
私のたくさんの失敗と実験が生かされますように！！
今日のライブレッスン・ご参加くださった方、ありがとうございました✨
受講生様はアーカイブでご覧くださいね🎶
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🍓4月のオンライン・レッスン
Passion-Fraise
パッション・フレーズ
＼パッションと苺のガトー／
📣ライブレッスン日程
４月13日（土）10時〜
２時間ぐらい
🙋♀️ アーカイブで受講もできます♪
🎁プレゼント・ライブレッスン
4月19日（金）10時〜
１時間ぐらい
公式LINEでは、スタンプを送ってくれた方には
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季節を感じ、
お菓子を作り、
大切な人と、
「美味しい時間」を。
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【今月に学べること】
✔️抹茶のふわふわアーモンド生地
✔️絶品パッションクリーム
✔️長角のケーキの組み立て方のコツ
✔️セルクルを持っていない時の方法
✔️綺麗なカットの仕方
✔️テーブル・スタイリング
全て１レッスンで学べます！
◆マンスリーのお菓子教室です
【レッスンに含まれるもの】
①2つのレッスン
②PDFレシピ
③全ての準備動画とレッスン動画が見放題
④復習用動画のリンクプレゼント
（ダウンロード不要）
⑤１ヶ月質問サポート
⑥スタイリングや道具情報
⑦プレゼント・レシピ
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