みなさま、ごきげんよう。
もう、3月も半ば。あと2週間余りで新年度。お忙しい方も多いでしょうね。
1か月余り前の話になりますが、出雲市であったフェアトレードコーヒーのワークショップに参加してきました。今日は、そのお話を。
コーヒーの産地と言うと、どこを思い浮かべられますか？
ブラジル、イエメン、エチオピア、グアテマラ、コロンビア、インドネシアにタンザニア……
赤道近辺の国で、大半は発展途上国です。
一方、コーヒーの取引価格は、NYなど先進国の取引所で決まり、現地でコーヒーを生産する人々には、その価格で売るしか選択肢はありません。
名前は伏せますが、さるファストフードチェーンのSサイズコーヒーの原価は、驚くほどお安いんだそうです。
１杯100円のコーヒーですから、原価がそれほど高くないのは想像できるんですが……輸送費やら何やらもかかってますから、生産者に渡る金額はいくらかと考えると、空恐ろしくなります。
それではダメだということで登場したのが、フェアトレードです。
現地の生産者がちゃんと生活していける価格でコーヒー豆を買い取って、流通させていく。
今回伺ったったのは、フィリピンのルソン島で活動しておられるSISAMコーヒーさんのお話でした。
アイヌ語で「隣人」を表すシサムと言う名前を付けたこの団体は、現地の生産者に技術指導をしながら、品質に応じて相応の価格で買い取っておられます。
チャリティみたいな感じで一律のお値段ではなく、品質に比例したお値段。それによって、努力して品質向上に努めてもらいたいのだそうです。
その団体の方の言葉で、「私たちは、みんなが幸せになれるコーヒーを扱っている」と言う言葉が、印象的でした。
るぺりえ茶房でも、コーヒーは必ずフェアトレードのモノを仕入れています。
現地の生産者が苦しむような価格で買い取ったコーヒーで営業したくないですから。
当初は紅茶と抹茶だけでカフェを始めたんですが、やっぱりコーヒーを出そうとしたときに、絶対にフェアトレードと決めました。
るぺりえの理念は、みなが笑顔になれる「踊り場」をつくること。
そこで飲まれるコーヒーが、生産者の犠牲の上に成り立っていていいはずはありません。
1杯100円にはとてもできないけど、それでも、るぺりえで扱うコーヒーは、みなが笑顔になれるコーヒーであり続けたいんです。
もちろん、巨大フランチャイズチェーンの現状なんて変えられないし、そもそも勝負にすらならない。
それでも、「ここじゃないどこか」をみなでつくっていくことをめざして、これからもできることをやっていきたいと思っています。
それでは、曲に行きましょうか。
SEKAI NO OWARI「PLAY」どうぞ！
「昼下がりのリビングで」今日はここまでです。お楽しみいただけましたでしょうか。
この番組では、リスナーの皆様からのお便りやリクエストをお待ちしております。あてさきは、798@darazfm.comまで、メールでお願いします。
よろしければ、お店の方にもお越しくださいね。
米子市糀町にありますわだや小路さんのレンタルカフェで、基本は毎週木曜日の11：00から午後6：30までと、金曜日の11時から夜の10時まで営業予定です。3月は少し変則的な営業になりますので、恐れ入りますがHPで営業日をご確認くださると、ありがたいです。
ドリアとかパンケーキとか、食べ物メニューも、やってます。こちらもチェックしてみてくださいね。
今まで以上に多くの方と出会って、ご縁を繋いでいけたらと思っています。どうかよろしくお願いいたします。
どうか、みなが笑顔になれるコーヒーを、召し上がりにいらしてください。
また、「相談室るぺりえ」の水曜営業も継続します。HOK花園店のすぐそばのポポラートというレンタルスペースでお待ちしております。営業時間は、11時から午後5時までです。お隣にチェリーハウスというカフェがありますので、そちらで飲食もできます。こちらも、どうぞよろしく。
イベント等の詳細については、HPやブログの方でお知らせいたします。ひらがな「るぺりえ」で検索してみてくださいね。
それでは、また次の放送でお耳にかかりましょう。
この番組は、カラー＆ブックcafeるぺりえ茶房店主・北垣秀俊がお届けいたしました。ごきげんよう。