少し手を加えてみました！
皮付きのまま乗せてある感じですが、剥いてありますのでがぶりといってください（笑）
皮を剥いて白ワインでコンポート！
やっぱり色素強いですね〜（笑）
すぐ色が付きました！
若干酸味を残してマスカルポーネのクリームと合わせてあります！
今年もガッツリ乗せちゃいます！
エリンギ、シメジ、舞茸、シイタケ、マッシュルームの5種類！
気分で変わる事もあります‼︎（笑）
自家製ソースに絡めて焼き上げまして、仕上げはトリュフオイルです！
最近は時間が取れるのでいろいろ出来て楽しいです！
おもしろい食材があれば気まぐれパンとかもおもしろいかもしれませねー！