和紅茶とダージリン飲み比べアフタヌーンティー
家出る時は、雷が鳴り雨がふり始めましたが、駅に着いたら海風なのかしら?
風が違う気がするくらい心地よくてびっくり。
鴨宮駅には🚅可愛い丸いお顔の新幹線、毎度見るたびに懐かしい。
マダムセレクトの紅茶とティーフード。
手を傷めていたのに、サーブしていただき....。
ウェルカムティーは、みなみさやかの水出し。
クリアながらも華やかな花香。
夏の暑さと喉の渇きにす〜っと落ちていくのが、良いです。
ベリーのティーパンチ。
ベースはアールグレイですが、ベリーの甘さと香りで少しアールグレイが弱まっちゃてる?かな。(←果物感を出すにはこれくらいが小気味よい飲み口なのかも)
フルーツの甘さがちょうどよく、炭酸のシュワシュワ感が、キュッとして、見た目も味も女子力上がりそうです
ティーフード
スコーンとケークサレ
トマトとベーコンの塩味がおかずチックで美味しく、サンドイッチは、コロネーションチキンorシーチキントマト
ヘレンドのウィーンのバラとミルフルール、手描きの素敵なテーブルウエアにウキウキ。
贅沢かつ至福なお茶会スタート。
べにふうき1stF
神奈川 秦野 高梨茶園 3分蒸らし
べにふうきらしく、渋みもあるけれど、柔らかに香る花の香り。
べにふうき1stF
長崎 対馬 大石茶園 4分蒸らし
中国茶の単叢を思わせるような、香水ような縦にクッと上がる花香。
べにふうき2ndF
三重 四日市 ハサマ共同製茶組合
ウンカ噛み噛みした、蜜香がしっかり甘い味と香りがあって、うん好み
香駿 セカンドビンテージ
静岡 磐田 マルヒ製茶
2022年度ジャパンティフェステイバル5星入賞されてます。
蘭のような上品な香りが、ふんわり。
ケーキ&ワッフル盛り合わせ&フルーツ
べにふうきの渋みがあったので、ケーキが良いアクセント。
ワッフルの焼きたてさっくりが、ちゃんと提供できるように試行錯誤されたそうで、さっくりと重くないので、クリームつけてペロリ。
いずみ1stF
茨城 古河 吉田茶園
プレミアムティー5つ星
柑橘系の香りが、湯温が下がっていくにつれて、際立ってクッキリでてくるよう。
いずみ2ndF
茨城 古河 吉田茶園
プレミアムティー4つ星
いずみ1stよりも、甘い香り味わいが、より前にハイ!って出て爽やか感が後追いしてくる。
ダージリン1stF
1stと2ndの水色を見比べられるのも、飲み比べというお茶遊びの楽しさ。
ひと口ひと口飲んで戻って、味の違いを確かめるのも面白い。
ミニシャインパフェ
シャインマスカットは、贈答用の大粒で甘ーい。
3種の紅茶ゼリーが、濃厚アイスの相乗効果でめっちゃ美味い
紅茶ゼリーは、企業秘密だそうですよ～。
サングマ茶園
茶葉を見るに微発酵。
グリニッシュかつ花香と果香が混在しながらも、バランス良き。
和紅茶も、年々腕をあげてるけれど、別ものなのだよな...。
王道をチョイスするマダム、流石だわ
ダージリン2ndF 2021
セリンボン茶園
マスカット?梨?のような?みずみずしい果香と味わいが濃い。
アッサムCTC (Crush, Tear and Curl＝茶葉を砕き、裂いて丸めたタイプ)2ndF
ハティマラ茶園
クルクル粒粒が、少し大きめ。
先ずは、ストレート
アッサムらしい渋みだけれど、雑味のないクリア感。
沢山飲んで、お腹チャプチャプのハズなのに、すいっと飲める。
ミルクを入れて。
いつもストレートでしか飲んでない私、ミルクティー美味しー。
味わいに厚み?濃厚さが浮き出てくる。
本日飲んだお茶ズラリ。
ショートブレッドは、お腹いっぱいになってしまったので、お持ち帰り。
パッキングされてるところも、かゆいところに手が届くｗｗ
ティーフードと11種のお茶を飲み比べ、おしゃべりとお茶について語らい、中国茶を主としてる日常のお茶好き🩷には、新たな発見とお茶の出会いと楽しすぎる時間でした。
マダム、HOJYO庵のスタッフの皆様ごちそうさまでした。
お誘いいただきありがとうございます😊