今日の昼ごはーーん
ブロックベーコンとピーマンのペペロン ～レモン風味
でございますー。
この間、本屋さんでダンチュー立ち読みしてたら
仕上げに レモン入れて ひと煮たちして
酸味を飛ばすって かいてあったので真似してみました
お店のは 具の無いシンプルなペペロンで
もちろんフレッシュレモン使ってたのですが
生レモンなかったから果汁使ったせいか
具が多いせいか まずくはないけど
ん～～～～。。。
研究の余地ありです。
昨日のおつまみ～～～
茹でピーナツですー。
この季節ならではの お楽しみですね～～
生の落花生塩水５％くらいで４０分くらい
茹でたものです。
そいえば、料理を科学するっていう
料理研究してるひといたけど
興味ありますｗ
水島弘史の調理・料理研究所
ＨＰこちら
切り方や 焼き方を科学的に研究して
料理しているらしい
塩分濃度って おいしさにすごい関係していて
ちょっとでも 違うと全然味がかわるらしいｗ
ここでいう 塩水５％
２ℓで茹でるとしたら
塩１００ｇになります
すごい量だよねー
ついでなので、 パスタの
最適 塩分量しらべてみました。
１％～１.２％らしいです。
３人だと、３リットルで３０～３６ｇ
自分とどんだけ違うのか 今度計って
比べてみよ～～っとｗ
昨日の晩酌～～～
トリスハニーに続き
トリススィートティー～～～！
サントリー トリス スウィートティー（スイートティー） 20度 300ml
￥446
楽天
ヒカリエで またもや ブロイラー
買ってしまったｗ
これつまみに・・・。
これも、すっごい飲みやすい～～。
紅茶のちょっとした渋みもあってうますｗ
個人的にはやっぱり、ハニーがおすすめかな？
ピグにて
原宿で Ｔシャツ ２００アメで交換しましたかー？
これ、いらないけど、
交換すると その場で ３００アメＧもらえます！
今日までなので
まだな人は いっそげ～～！