こんにちは。
肌寒い！
いや、もう寒い！日が急にやってきましたが
みなさまお元気ですか？
今日のお昼に、茹でた小松菜をもりもり食べて
葉物野菜が美味しくなってきたなぁと思っていた
レオニーです。
小松菜。
旬は冬のお野菜です。
が、
その小松菜を食べるとインドネシアンな気分になるんです。
なぜかというと。
Sawi hijo（サウィ・ヒジョー）もしくは
Sayur hijau（サユール・ヒジャウ）
と呼ばれる葉野菜がインドネシアにありまして！
正式には、小松菜とまったく同じものではないらしいのですが
味も見た目もそっくり。
Sawi /Sayur→野菜
Hijo /Hijau→緑
緑の野菜～～～。まんまです！笑。
常夏のインドネシアなのに
とってもポピュラーな小松菜さん。。。
なんだか不思議。
ほら、小松菜でしょ？？
話はちょっと変わるんですが
昨日、アーユルヴェーダのワークショップに行ってきまして。
ちょうど調理実習の回だったんですね！
もうね、スパイス使いとか楽しくて・・・
アジアごはんっていいな、やっぱり。
そしてつくづく、私ってほんとーーーーーーーーに
料理が好きなんだって思った。
私にとって料理をすることは
喜びであり
仕事でもあり
勉強にもなる
遊びにもなる
精神安定剤にも
ときに怪我もする 笑。
・・・運動にもなるかも。
料理をするとき
料理のことを考えているとき
そのために生きてるような。
これだけ好きになれることがあってよかった。
自分は幸せだなぁ。
改めてなんだかそんな気持ちになりました。
makasih ,ya...