愛媛県にはフレンチの名人が多いのです。
こちらのオーナシェフもその一人で
世界料理オリンピック日本代表として出場 銀メダル
受賞された方。
松山のフレンチの老舗 レストラン門田から独立されて
１０年目くらいになられたかと。
愛媛県松山市北条辻1170-8
欧風料理 CHEZ TACHIBANA （シェ タチバナ）
クスクスとしらす、ひじきのサラダ
スモークの鯛
砂肝
白身魚のテリーヌ
（テリーヌの角の美しさ！！）
パンは焼き立て。
おかわりも何度も進めて頂きました。
（調子に乗って何度もいただきました）
大根のポタージュ
中にはもち麦が入っていてアクセントに。
ホウボウ
白ワインのソースとブロッコリーのソースで
愛媛のサーロインと奥がジビエ
鹿のステーキ
クルミのケーキ
シャーベット
プリン
飲み物はコーヒーまたは紅茶
今日はランチのメインが２つのコースを頂きましたが
これでL'addition s'il vous plaît.
4,400円はすごいコスパ。
美しい風景もごちそうの一つ。
ぜひ予約して行かれてください。
窓際の風景の美しさ。遠くに見えるのは鹿島。
しらす、ひじき、もちむぎ、鯛
和牛、などなど
県産品も使ってあり、愛媛らしさを取り入れられて。
クリスマスのコースも用意されていましたが
人気店ですので席は争奪戦でしょう。
電話での予約がスムーズのようです
089-992-2110
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