パン屋に二件行きました〜★

今日は肉が食べたい
と言う旦那さん

ステーキに合うパンを探しに、パン屋をハシゴしました

まずは
Le Pain Martha ル・パン・マーサ

福岡市西区拾六町2丁目367-5

そして
BREAD JUNCTION ブレッドジャンクション

福岡市西区福重5-4-16


エピはル・パン・マーサの方がパリッとしていて好みでした

後は両者どれも美味しくて、この二つのパン屋さんはチョコチョコ行く感じになりそう

ちなみにアンパンマンは中身チョコだったみたいです
さくたんが全部たべちゃったから、味はわかんない


あっそうそう
ル・パン・マーサは小さなイートインスペースがあって、子供連れなお母さん二人がまったり食べながらおしゃべりを楽しんでいました


久しぶりにレノ君ショット

狭いところが大好きな男の子です（笑）
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ひな祭り★結婚記念日

3月3日はひな祭り

そして、、4年目の結婚記念日でした

ひな祭りも結婚記念日も混ぜて父と母も誘ってお食事へ行きました

いつもランチでしか行ったことがなかった『Pizzeria da Ciruzzo』ピッツェリア・ダ・チールッツォ

福岡市西区今宿駅前1-9-8

ワインによく合う料理だから、いつもランチしか行けなくて～
この日はディナーで行ったからワインタップリ飲むぞ～のテンションでした

乾杯はスパークリングで

『ルッジェーリ』
プロセッコ 95％ ヴェルディーゾ 3％ ペレーラ 2％
生産地 イタリア
凄くエレガントで爽やかな味わいが口の中に広がる感じがとっても好きでした

前菜は和牛カルパッチョ

これはさくたんお気に入りで良く食べてたわ～

そして、ワカサギのフリッター

これ最高に美味しかった

二本目は赤

『ヴィラ マチルデ カディレオーニ アリアニコ 2005』
アリアニコ 100％
生産地 イタリア・カンパーニャ州
スパイシーで果実味しっかりなワインでした

4種のチーズのピッツア

これも最高に大好きな一つ

カジキマグロのグリル焼き

ジェノベーゼパスタ

『エッジェノベーゼじゃないじゃん』
でしょ～
ナポリのジェノベーゼは玉ねぎをたっぷり炒めたのを言うらしいです
これも最高に美味しかった
日本食で言えば牛丼かな～

3本目のワインは

これは好みではなかったです。

豚肉の煮込み料理

父も母もとっても満足していたようです
二人は美味しいところしか何にも評価しないんだけど、帰ってからすぐにメールがありました

良かったよろこんでくれて







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今日の夕飯は滅多にしない和食〜★

今日は『肉じゃか』と『椎茸inおひたし』と『厚揚げの醤油大根おろし』

おひたしは余っていた、半端なほうれん草と春菊の二種のおひたし

じゃあ、まずは『肉じゃか』レシピ

《材料 》
牛肉（細切れ可） 200g
じゃがいも 4個
玉ねぎ 1から1個半
人参 半分
胡麻油 大さじ1
★醤油 大さじ8
★みりん 大さじ2
★砂糖 大さじ1と1/2
★酒 大さじ1
出し汁 ヒタヒタくらい
さやえんどう 好きなだけ


胡麻油を熱したフライパンで切った玉ねぎと人参を玉ねぎが軽く透き通るくらいまで炒める。
炒めた玉ねぎ・人参を鍋の片方に寄せて、切った牛肉を入れ8割がた火がとおるまで炒める。
★を入れる。
わりと大きめに切ったジャガイモを切り目を下にして並べる。
出し汁をジャガイモがヒタヒタになるくらいまで入れる。
最初は蓋をして強火で10分ほど。（アクをすくう）
蓋を取って中火で7ふんほど。
彩りにさやえんどうを入れて、蓋をして1分。
蓋を外して余熱が取れるまでそのままにしておけば、味がオジャガになじむはず


簡単手間無くおひたしレシピ

ほうれん草と春菊はそれぞれ切る前に沸騰した湯で1分程茹でて、流水で冷ます。
水分をしっかり絞って、小皿に合わせた長さにカットして皿に盛る
椎茸をスライスし、200mlの湯でゆでながら、麺つゆにみりんで好みに味付けする。
（これは気持ち濃いめに作っておいた方がいい）
後でかけると薄くなるから。
後は暑いまま、かけるだけ。
冷めてかけても美味しい


厚揚げの醤油大根おろしのレシピ

厚揚げ 1枚
大根 10センチ （おろしておく）
生姜 1かけ （おろしておく）
小ネギ 好きなだけ （みじん切り）

厚揚げをキッチンペーパーでふいて油を軽くおとす。
フライパンに胡麻油を大さじ1入れ、強火で熱し厚揚げを両面やや焦げ目がつくほど焼く。
食べやすい大きさにカットして皿へ
大根おろし・生姜おろしをのせて、醤油をネギをかける。
醤油は各取り皿にとってからかけた方がいい
今日はかけちゃってるけどね。

ポイント
カリカリに焼いた直後がすごく美味しいから、焼くのは食べる直前がいい
でも述べたように、醤油は各自かけた方が厚揚げのカリカリ感が引き立っていい

これ厚揚げのシンプルな食べ方で、誰もが知ってる食べ方だけど、豆腐嫌いな私が最近になって厚揚げを好んで食べるようになった、厚揚げレシピナンバー1です
まだまだ私みたいに厚揚げを食さない人はいっぱいいるでしょ～
だって私は酒飲みな人なのに、厚揚げを食さないかったから～

いやいや厚揚げって美味しい









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