朝ドーナツ★

今日は土曜日

なんだか、ゆっくりした土曜日は久しぶりな感じ

で朝から『怖い夢を見た～』と起きてきたさくたんに仮面ライダー『ウィザード』をつけてあげたら、『さくらウィザードが食べてるドーナツが食べたい』と言い出し、朝からドーナツを作りました

★ドーナツ材料★

強力粉 125g
薄力粉 125g
イースト 5g
ベーキングパウダー 3g
てんさい糖 30g
塩 3g
卵黄 1個
ショートニング 20g
水 65g
牛乳 65g


全材料を混ぜて捏ねます。
丸くまとめてボールに入れてラップします。（一次発酵）一時間ほど
ガス抜きして分割します。1個が50gで。
丸めてベンチタイム10分。
真ん中に穴を開けてドーナツの形に穴を大きく広げていきます。
網の上に並べ一回り大きくなったら、油で揚げていきます。
粉砂糖パラパラかけて出来上がり。


iPhoneからの投稿